Ailes de poulet barbecue coréen avec sauce Angry

Ailes de poulet BBQ coréen avec sauce Angry

Ingrédients

• 6 livres d'ailes de poulet (environ 24), bouts jetés et ailes fendues 1/4 tasse d'huile de canola Sel casher Poivre fraîchement moulu 1/3 tasse de gochujang (pâte de piment coréen) 2 cuillères à soupe de gochugaru (poudre de piment coréen) 2 à soupe de sucre 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé 1 cuillère à soupe d'eau 2 cuillères à café de vinaigre de riz non assaisonné 2 cuillères à café de sauce soja 2 cuillères à café de gingembre frais pelé haché 1 cuillère à café d'ail haché Graines de sésame et oignons verts émincés, pour la garniture

ITINÉRAIRES

Étape 1    

Allumez votre gril ARTEFLAME. Préchauffez le gril à 350-450 degrés. Pour ce faire, saupoudrez un peu d'eau sur la surface plane du gril pour tester où le gril est le plus chaud. Là où l'eau perle le plus vite, c'est là où le gril est le plus chaud

Enduire les ailes d'huile de canola et assaisonner les ailes de sel et de poivre. Placez les ailes sur la zone chaude de votre gril Arteflame. Laisser griller pendant 12 à 15 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et croustillants.

Étape 2    

Pendant ce temps, dans un autre grand bol, fouetter tous les ingrédients restants sauf la garniture avec une pincée de poivre fraîchement moulu

Étape 3    

Ajouter les ailes croustillantes à la sauce chili, mélanger pour enrober et garnir avec les graines de sésame et les oignons verts. Servir chaud.

Prendre de l'avance

La sauce peut être réfrigérée pendant la nuit. Amener à température ambiante avant de mélanger avec les ailes.

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