Brochettes de pastèque, d'ananas et de mangue grillées avec piment et citron vert

Brochettes de pastèque et d'ananas grillées avec piment et citron vert

 

Ingrédients :

 

1/2 d'une pastèque sans pépins de 6 livres, coupée en cubes de 1 pouce. Un ananas, pelé, évidé et coupé en cubes de 1 pouce. 

Deux mangues, pelées, dénoyautées et coupées en cubes d'un pouce. 

Le zeste râpé et le jus d'une huile végétale de citron vert, pour badigeonner 

2 cuillères à café de poudre de chili 

gros sel de mer.

 

Itinéraire :

 

Enfiler les cubes pastèque mangue et ananas sur les brochettes. Mettez les brochettes dans un grand sac en plastique Ziploc en faisant attention de ne pas percer le sac. Ajouter le jus de lime et remuer délicatement pour incorporer. Réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu'au moment de servir. Ensuite, chauffez votre gril Arteflame à la température de fonctionnement. Retirez les brochettes du sac et placez-les sur une plaque à pâtisserie ou une assiette. Badigeonnez les fruits d'huile végétale et placez les brochettes sur le gril. Griller, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils noircissent en apparence, environ 6 à 8 minutes.

Transférer dans un plat de service. Mélanger le zeste de citron vert, la poudre de chili et 1 cuillère à café de sel dans un petit bol. Saupoudrer l'assaisonnement sur les fruits grillés.

 

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