Jalapeños au fromage farcis grillés sur le gril Arteflame

Vous cherchez la recette parfaite pour votre prochain rassemblement ? Ne cherchez pas plus loin que ces jalapeños farcis grillés étonnamment délicieux. La combinaison riche et crémeuse de bacon, de fromage à la crème et de cheddar se marie très bien avec les épices des piments jalapeño grillés. Pour que ce plat reste végétarien, remplacez-le par du bacon végétarien ou des amandes fumées et des pacanes grillées. 

 

Ingrédients

•    2 tranches de bacon coupées au centre 
    •    4 onces de fromage à la crème, ramolli (environ 1/2 tasse) 
    •    4 onces de fromage à la crème sans gras, ramolli (environ 1/2 tasse) 
    •    1 once fromage cheddar extra-fort, râpé (environ 1/4 tasse) 
    •    1/4 tasse d'oignons verts émincés 
    •    1 cuillère à café de jus de citron vert frais 
    •    1/4 cuillère à café de sel kasher 
    •    1 petit gousse d'ail, hachée 
    •    14 piments jalapeño, coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés 
    •    Aérosol de cuisson 
    •    2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée 
    •    2 cuillères à soupe de tomates épépinées hachées

 

Itinéraire 

Étape 1

Allumez votre gril et mettez-le à température. Un moyen simple de vérifier s'il est prêt est de saupoudrer des gouttes d'eau sur la surface de cuisson. S'ils perlent et grésillent lorsque l'eau s'évapore, vous êtes prêt à partir !

Étape 2

Griller le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon et égoutter sur du papier absorbant si nécessaire. Émietter le bacon. Mélanger le bacon émietté, les fromages et les 4 ingrédients suivants (par l'ail) dans un bol, en remuant bien pour combiner. Répartir le mélange de fromage uniformément pour remplir les moitiés de poivrons. 

Placez les poivrons, côté fromage vers le haut, sur votre Arteflame. Griller les poivrons 8 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des poivrons soit carbonisé et que le mélange de fromage soit fondu. Déposer les poivrons sur un plat de service. Saupoudrer de coriandre et de tomate.

Remarques

Si vous préparez ces poppers pour une fête, vous pouvez farcir les poivrons, couvrir et refroidir. Grillez ensuite juste avant l'arrivée de vos invités.

Recette de Julianna Grime et nos amis de Cooking Light.