Dinde rôtie grillée sur le gril
Joyeux Thanksgiving
Venez vous rassembler autour de la flamme pour cuisiner une délicieuse dinde aux herbes sur Arteflame 40 grâce à notre nouveau kit de rôtisserie !
Avant de commencer, vous devrez saumurer la dinde la veille de Thanksgiving. Cela aidera à emprisonner les jus et à accélérer le temps de cuisson. Vous pouvez acheter un kit de saumurage à votre épicerie locale. Le kit doit être fourni avec le mélange de saumure et un sac de saumure.
Ce dont vous aurez besoin
1 gallon d'eau tièdeMélange de saumure pré-emballé et sac1 gallon d'eau froide/glacée
COMMENT SAUMURER LA DINDE -
Dissoudre le mélange de saumure dans de l'eau tiède. Ajouter de l'eau glacée pour refroidir le mélange. Retirer le cou et les abats de la dinde et placer la dinde dans un sac de saumure. Versez de l'eau salée. Réfrigérer toute la nuit. Retirer la volaille dans un bol pendant 1 à 2 heures avant la cuisson.
CUISSON DE LA DINDE -
Avant de cuire la dinde…
farcissez-le d'herbes fraîches comme le thym, le romarin et la sauge.Enveloppez les ailes/l'oiseau avec de la ficelle pour maintenir le bout des ailes vers le bas afin qu'il ne brûle pas.Frottez l'oiseau avec du beurre, puis enduisez-le d'assaisonnement grec.
Allons cuisiner
Insérez la tige pour la rôtisserie. Montez sur le 2e échelon lorsque le gril est chaud. Allumez la rôtissoire et laissez cuire 1 à 1 h 30 avant de vérifier. Pour vérifier la température, insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus profonde du sein. La température finale du sein doit être de 170 degrés.
Pour plus de recettes de Thanksgiving, regardez notre vidéo ICI.
1 commentaire
that rotisserie is great!!! can I get one for my weber insert? Also ,, I like the raised center grill, so I can add wood while cooking. Can I get thet in my size?
thank you
gary
gary fife
05 août 2020
