Linguine grillé aux palourdes et aux piments cerises

1 livre de palourdes fraîches rincées1 livre de pâtes linguini fraîches2 gousses d'ail1 citron½ tasse de vin blanc⅓ tasse de poivrons cerises épépinés et tranchésBonne huile d'olive (Bonacci)Sel de mer et poivrePersilParmesan pour raser

Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition. Dans une poêle en fonte sur la partie chaude du gril, mélanger 1 cuillère à soupe, l'huile, l'ail et le vin. Lorsque le mélange commence à mijoter, ajoutez une pincée de sel, les palourdes et couvrez la casserole. Lorsque les palourdes s'ouvrent, retirez le couvercle et mélangez les poivrons cerises et le persil. Faites cuire les pâtes fraîches dans l'eau (cela ne devrait prendre qu'une minute si les pâtes sont fraîches - non séchées ).Passez et mélangez avec 1 cuillère à café de bonne huile d'olive - nous aimons Bonoacci EVOO.Placez les pâtes dans un bol et couchez-les dans la sauce aux palourdes. Garnir de copeaux de parmesan frais et de poivre noir.