Chiens à l'oignon français sur le gril Arteflame

Johan Magnussen @Big Swede BBQ nous montre comment cuisiner ces hot-dogs au goût unique !

• 4 pains à hot-dog
• 4 quart de livre de bœuf Franks
• 3 oignons jaunes
• 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
• 1 sac de mélange pour soupe à l'oignon et au boeuf
• 1 tasse de crème sure
• 8 oz de Gruyère, râpé
• Sel et Poivre
• Pétrole

Méthode

Faites chauffer la plancha Arteflame.
Mélangez le mélange pour soupe à l'oignon et la crème aigre et réservez.
Couper les extrémités des oignons jaunes et les trancher en demi. Retirez la couche extérieure, puis épépinez les oignons. Coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur.
Tracer un léger quadrillage de part et d'autre des tranches de boeuf.
Huiler la plancha et faire griller les oignons émincés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Retourner fréquemment et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les tranches de boeuf à la plancha et griller également.
Lorsque les oignons sont prêts, faire 4 tas d'oignons sur la plancha et assaisonner chaque tas avec des feuilles de thym frais. Ajouter 2 oz de gruyère râpé sur chaque pile et dôme jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Étendre le mélange oignon/crème sure à l'intérieur de chaque petit pain, puis placer le bœuf franc à l'intérieur. Retirez délicatement le tas d'oignons/fromage du gril et placez-le sur les tranches de bœuf. Servir immédiatement.