Fête des Sept Poissons sur le Grill Arteflame

La Fête des Sept Poissons fait partie de la célébration italo-américaine du réveillon de Noël. La longue tradition de manger des fruits de mer la veille de Noël remonte à la tradition catholique romaine de s'abstenir de manger de la viande pendant certaines périodes saintes de l'année. Cette fête de la veille de Noël est un jour de veillée ou de jeûne, et comme aucune viande ou graisse animale ne peut être utilisée ces jours-là, les catholiques pratiquants mangent plutôt du poisson (généralement frit dans l'huile).

POURQUOI 7 ? ? La "Fête des Sept Poissons" peut inclure sept, huit ou même neuf poissons spécifiques considérés comme traditionnels. Cependant, certaines familles italo-américaines sont connues pour célébrer avec neuf, onze ou treize plats de fruits de mer différents. "Sept" poissons en tant que concept ou nom fixe est inconnu en Italie même. Dans certaines des plus anciennes familles italo-américaines, le nombre de plats de poisson n'était pas compté. Il existe de nombreuses hypothèses sur ce que représente le chiffre "7". Sept est le nombre le plus répété dans la Bible et apparaît plus de 700 fois.

Le festin commence généralement par du baccala (morue salée) ou du merlan au citron, suivi d'une version de palourdes ou de moules dans des spaghettis, des calmars, des poulpes, du bronzino et d'autres plats de poisson sans nombre. Certains ont suggéré que l'idée des "sept" poissons trouve son origine dans les restaurants.

Lindsay "Mama" O'Neill prépare le Festin des Sept Poissons sur l'Arteflame ! Regardez la vidéo ci-dessus pour la préparation complète des repas, et cliquez sur ces liens pour les recettes de chaque plat !

BACCALÀ MANTECATO FUMÉCOCKTAIL DE CREVETTES GRILLÉESSALADE DE CALAMARS GRILLÉSHUÎTRES GRILLÉESPÉTONCLES GRILLÉS AU BEURRE DE SAUGEGRILLÉS LINGUINE aux PALOURDES ET POIVRONS CERISESBRONZINO AU CITRON GRILLÉ

Joyeux Noël et Joyeuses Fêtes de la part d'Arteflame !