Poulet satay / Ailes de poulet avec sauce aux arachides sur le gril

Chicken Satay on the Grill
INGRÉDIENTS
  • 3/4 de tasse de beurre de cacahuète
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz/cèdre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à café de pâte de piment épicé
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
  • 1/2 cuillère à café d'ail (finement haché)
  • 3 livres d'ailes de poulet ou de poitrines de poulet
  • 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson (comme l'huile d'olive)
  • 3 cuillères à soupe de sauce piquante
  • 1/4 tasse de cacahuètes grillées hachées

PRÉPARATION

Allumez votre Arteflame pour qu'il soit prêt lorsque vous avez fini de préparer le poulet et la sauce.

Vous pouvez préparer la sauce Satay dans votre cuisine ou directement sur le gril Arteflame.

Rincez les ailes de poulet sous l'eau courante froide, puis essuyez-les. Frottez un peu d'huile de cuisson sur la table de cuisson Arteflame et assurez-vous qu'elle est suffisamment chaude pour cuire. Placez les ailes sur la plaque de cuisson et faites-les griller environ 5 minutes. par face et retournez-les. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la peau soit croustillante.

Pour la sauce satay, utilisez une casserole et mélangez le beurre de cacahuète, la cassonade, l'eau, le vinaigre, la sauce soja, la pâte de piment, l'huile de sésame et l'ail. Remuez la sauce pendant qu'elle cuit pendant environ 2 minutes, puis placez-la là où elle reste chaude mais ne continue pas à cuire. Si la sauce est trop épaisse, ajouter de l'eau.

Lorsque les ailes sont prêtes, enduisez-les de sauce Satay et saupoudrez-les de morceaux de cacahuètes hachées pour dieu mesure. Utilisez le reste de la sauce pour tremper. Si vous utilisez des poitrines de poulet, vous pouvez les couper et les mettre sur des brochettes ou les servir telles quelles.

Profitez !

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