Choux de Bruxelles sur le gril

INGRÉDIENTS

1 livre. Choux de Bruxelles

3 cuillères à soupe. Huile d'olive

1/4 tasse de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe. Miel

1 cuillère à soupe. Moutarde

2 c. Flocons de piment rouge broyés

Une pincée de sel (peut être plus au goût)

1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé

facultatif : amidon de maïs, 1 c. par livre de germes

PRÉPARATION

Allumez votre Arteflame et préparez-le pour la cuisson.

Coupez les choux de Bruxelles en deux de haut en bas.

Dans un grand bol à mélanger, ajouter les choux de Bruxelles et tous les autres ingrédients. Mélangez le tout pour que les choux de Bruxelles soient enrobés assez uniformément.

Option : pour les choux de Bruxelles extra croustillants, ajouter la fécule de maïs au mélange. Cela lui donnera une saveur croustillante supplémentaire.

Ajoutez de l'huile d'olive sur la table de cuisson Arteflame où vous allez griller et étalez uniformément.

Placez les choux de Bruxelles face vers le bas directement sur la table de cuisson. Vous pouvez les déplacer si vous souhaitez vous assurer qu'ils contiennent de l'huile d'olive ou vous pouvez simplement les laisser. Vérifier après quelques minutes la cuisson. Lorsque le visage a un joli charr, retournez-les pour obtenir un peu plus de charr de tous les côtés. (Notez que d'après mon expérience, vous pouvez les laisser longtemps.  Ils semblent juste caraméliser de plus en plus plus vous les laissez longtemps...)

Servir directement du gril.

Profitez !