Croustillant aux baies avec panko de porc

Pour 6 personnes

Ingrédients :

Remplissage

2 tasses de framboises fraîches

2 tasses de myrtilles fraîches 

2 tasses de mûres fraîches

1/3 tasse de sucre

3 cuillères à soupe de farine tout usage

Garniture

1 ¼ tasse de panko au porc

½ tasse de beurre, fondu

½ tasse de sucre

½ cuillère à café de cannelle moulue

¼ cuillère à café de sel

Conseils :

Faire chauffer Arteflame. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de la garniture jusqu'à ce que les baies soient enrobées. Étendre dans une grande poêle en fonte.

Dans un autre bol moyen, mélanger les ingrédients de la garniture. Saupoudrer sur la garniture. Cuire 30 à 35 minutes à la plancha, en tournant la poêle toutes les 5 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la garniture bouillonne. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Garnir de menthe.