CURSEURS BARBECUE BOLOGNE
Recette du chef Rich Rosendale
(voici la recette complète en PDF avec photos)
Élevez votre jeu de barbecue avec les sliders BBQ Bologna du chef Rich Rosendale. Cette recette simple mais délicieuse transforme la Bologne avec l'assaisonnement Bear Rub, la sauce barbecue et les garnitures classiques en sliders gastronomiques.
Recette de sliders à la Bologne au barbecue :
- Rendements : 12 curseurs
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Ingrédients :
- 1 Bologne (5 lbs)
- Assaisonnement Bear Rub N03
- 1 tasse de sauce barbecue
- Concombres marinés
- 12 petits pains coulissants
- Beurre
- Moutarde jaune
- Tranches de fromage américain
Instructions :
- Marquez Bologne en forme de losange.
- Assaisonnez soigneusement avec Bear rub N03.
- Utilisez l'accessoire de rôtissoire Arteflame pour cuire la Bologne, en la badigeonnant de sauce barbecue jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F.
- Faites griller les petits pains sur Arteflame, puis assemblez les slides avec de la Bologne, de la moutarde, du fromage, des concombres marinés et de la sauce barbecue supplémentaire.
Savourez le mélange parfait de salé et de piquant dans chaque bouchée de ces sliders BBQ Bologna, fabriqués sur le gril polyvalent Arteflame.
Voici quelques-uns des produits que nous utilisons dans cette recette :
