Salade de pommes de terre rouges, blanches et bleues au barbecue

Salade de pommes de terre rouges, blanches et bleues au barbecue

Ingrédients :

2 livres de pommes de terre grelots à peau rouge, blanche et bleue, lavées 

1 cuillère à soupe de miel brut 

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

1/2 demi-cuillère à café de sel 

1/3 tasse de vinaigre de vin rouge 

1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge 

Six branches de céleri, finement tranchées 

1/4 tasse d'aneth enfin haché

2 oignons verts, enfin hachés. 

 

Itinéraire :

Chauffez votre gril Arteflame à une température optimale. Remplissez une grande casserole d'eau. Placez la casserole sur le gril. Mettez les pommes de terre dans la casserole et couvrez pour faire bouillir. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette, environ 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le miel, la moutarde, le sel et le vinaigre, en fouettant pour combiner. Verser lentement l'huile d'olive en fouettant à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez le gril et égouttez-les. Laisser refroidir légèrement. Lorsqu'il est suffisamment froid pour être manipulé, coupé en tranches de 1/2 pouce. Remettez les tranches de pommes de terre coupées sur le gril et faites-les dorer comme vous le souhaitez.

Enfin, lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez-les au mélange de vinaigre. Amusez-vous !

 

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