Élevez votre jeu de barbecue avec cette vibrante salade de pommes de terre rouges, blanches et bleues grillées, un plat d'accompagnement parfait pour toute réunion. Préparée sur le gril polyvalent Arteflame, cette recette fait non seulement ressortir les riches saveurs des ingrédients, mais ajoute également un délicieux charbon aux pommes de terre, rehaussant ainsi le profil gustatif global.

Ingrédients :

• 2 livres de pommes de terre grelots mélangées rouges, blanches et bleues, lavées
• 1 cuillère à soupe de miel brut
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
• 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 6 branches de céleri, tranchées finement
• 1/4 tasse d'aneth finement haché
• 2 oignons verts, finement hachés

Instructions :

1. Préchauffez votre gril Arteflame : Commencez par chauffer votre gril Arteflame à la température optimale pour faire bouillir de l'eau.
2. Faire bouillir les pommes de terre : Remplissez une grande casserole d'eau et placez-la directement sur le gril. Ajoutez les pommes de terre et couvrez la marmite. Laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette, environ 15 minutes.
3. Préparez la vinaigrette : Pendant que les pommes de terre cuisent, prenez un grand bol et fouettez ensemble le miel, la moutarde, le sel et le vinaigre de vin rouge. Versez progressivement l'huile d'olive en fouettant continuellement jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et émulsionné.
4. Griller les pommes de terre : Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement. Lorsque cela est possible, coupez-les en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur. Remettez les tranches de pommes de terre sur le gril pour obtenir un joli charbon brun de chaque côté.
5. Mélanger la salade : Transférer les tranches de pommes de terre grillées dans le bol avec la vinaigrette. Ajoutez les tranches de céleri, l'aneth haché et les oignons verts dans le bol. Mélangez le tout jusqu'à ce que les pommes de terre soient uniformément enrobées de vinaigrette.
6. Servir : Une fois bien mélangée, votre salade de pommes de terre rouges, blanches et bleues grillées est prête à servir. Ce plat est un ajout coloré et savoureux à n'importe quel repas, parfait pour les réunions en plein air ou un dîner en famille.

Cette recette met en valeur la capacité du gril Arteflame à cuire et à carboniser simultanément, offrant aux pommes de terre une saveur et une texture uniques qui ne peuvent être obtenues avec l'ébullition traditionnelle seule. Visitez www.arteflame.com pour découvrir des solutions de grillades plus innovantes et pour acheter votre gril dès aujourd'hui.

Voici quelques-uns des produits que nous utilisons dans cette recette :