Maîtriser la cuisson des steaks sur le grill Arteflame : la méthode tactile

Introduction :

Griller le steak parfait sur votre grill Arteflame est un art et une science. Il ne s'agit pas seulement de saveur ; il s'agit de rassembler les gens. Avec son design unique, l'Arteflame permet une cuisine commune, parfaite pour se réunir en famille et entre amis. Mais comment s’assurer que le steak de chacun est cuit exactement comme il l’aime ? La réponse réside dans le pouvoir du toucher.

Le pouvoir du toucher :

Cuisiner sur Arteflame est une expérience délicieuse, permettant de cuire la viande à différentes températures sans perdre l'essence de l'engagement communautaire. La partie plate ou plancha de l'Arteflame permet aux steaks d'atteindre une cuisson mi-cuite à bien cuite sans devenir secs, tout en conservant leurs saveurs juteuses.

Pourquoi choisir le test tactile ?

Bien qu'un thermomètre à viande soit un outil courant, le test tactile vous permet d'évaluer la cuisson sans percer la viande et sans perdre de précieux jus. Il s'agit d'une méthode plus intuitive et plus engageante, en particulier lorsque l'on cuisine dans un cadre social.

Comment effectuer le test tactile :

1. Test de viande crue :

   • Ouvrez la main gauche, paume vers le haut. Appuyez doucement sur la zone charnue juste au-dessus de votre poignet avec votre index droit. Cette douceur s'apparente à celle de la viande crue.

2. Rare :

   • Touchez votre index gauche avec votre pouce. Maintenant, appuyez à nouveau sur la même partie de votre main. Il devrait être légèrement plus ferme, semblable à la texture d'un steak saignant.

3. Moyennement rare :

   • Connectez votre majeur gauche à votre pouce. Le coussinet de votre pouce sera plus ferme, imitant la sensation d'un steak mi-saignant.

4. Puits moyen :

   • Touchez votre annulaire gauche avec votre pouce. La fermeté accrue au niveau du pouce est ce à quoi vous pouvez vous attendre pour un steak de taille moyenne.

5. Bien joué :

   • Appuyez votre petit doigt gauche contre votre pouce. La fermeté du pouce ressemble désormais à la texture d'un steak bien cuit.

Conclusion :

Griller sur un Arteflame rassemble les gens dans une expérience culinaire unique. En cette période des fêtes, alors que vous vous rassemblez autour de la chaleur de votre Arteflame, utilisez le test tactile pour cuire les steaks à la perfection. Bonnes grillades, façon Arteflame !