Grillattu Colorado Rocky Mountain Pizza on Arteflame

Johdanto

Valmistaudu valmistamaan herkullisinta Colorado Rocky Mountain -pizzaa suoraan Arteflamen grillissä. Tämä puulämmitteinen pizza tarjoaa täydellisen rapean kuoren ja savuisen, maalaismaisen maun, jota et saa uunista. Tuoreiden paikallisten raaka-aineiden päällä jokainen pure on täynnä runsasta, suolaista. Sytytetään Arteflame ja valmistetaan artesaanipizza, joka tekee vaikutuksen kaikkiin pöydässäsi!

Ainesosat

• 1 lb tuoretta pizzataikinaa
• 1/2 kuppia pizzakastiketta
• 1 1/2 kuppia raastettua mozzarellajuustoa
• 1/2 kuppia murskattua vuohenjuustoa
• 1/2 kuppia viipaloituja sieniä
• 1/2 kuppia kuutioitua paahdettua vihreää chiliä
• 1/2 kuppia ohuiksi viipaloitua prosciuttoa
• 1/4 kuppia karamellisoitua sipulia
• 2 rkl voita (grillaukseen)
• 1/4 kuppia tuoretta rucolaa
• 1 rkl hunajaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita öljyttyjen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä.
4. Noin 20 minuutissa litteä keittotaso on valmis grillattavaksi.

Vaihe 2: Valmista pizzan ainekset

1. Kauli tuore pizzataikina ohueksi pyöreäksi muotoiseksi.
2. Levitä pizzakastike tasaisesti taikinan päälle.
3. Ripottele päälle murskattua mozzarellaa ja vuohenjuustoa.
4. Päälle sieniä, viipaloitua vihreää chiliä, prosciuttoa ja karamellisoitua sipulia.
5. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.

Vaihe 3: Grillaa pizza

1. Sulata voi Arteflamen tasaisella keittotasolla.
2. Aseta pizzataikina varovasti parilalle.
3. Anna kypsyä 3-5 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea ja rapea.
4. Käytä pizzan kuorta pyörittääksesi ja estääksesi palamisen.
5. Kun pohja on rapea, peitä se Arteflame Pizza Oven kupulla, jotta kypsennys on tasaista.
6. Keitä kunnes juusto on kuplivaa ja täytteet lämmenneet.

Vaihe 4: Viimeistele ja tarjoile

1. Kun pizza on täysin grillattu, poista se keittotasolta.
2. Pirskota päälle hunajaa ja lisää tuore rucola.
3. Leikkaa ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käytä tuoreita, paikallisia raaka-aineita saadaksesi parhaat maut.
• Pyöritä pizzaa usein, jotta se kypsyy tasaisesti.
• Anna tulen palaa kuumiksi hiileksi, jotta vältytään liialliselta liekiltä.
• Voi parantaa grillauksen makua enemmän kuin oliiviöljy.

Muunnelmia

• BBQ-kanapizza: Vaihda perinteinen pizzakastike BBQ-kastikkeeseen, lisää grillattua kanaa, punasipulia ja savustettua goudaa.
• Vihannesten ystävien pizza: Ohita liha ja lisää grillattuja paprikaa, kesäkurpitsaa ja kirsikkatomaatteja.
• Colorado Bison Pizza: Käytä biisonimakkaraa, paahdettua punaista paprikaa ja terävää cheddaria.
• Valkosipulivoi katkarapupizza: Päälle katkarapuja, valkosipulivoita ja tuoretta parmesaania.
• Pesto Margherita: Käytä basilikapestoa, tuoretta mozzarellaa ja perintötomaatteja.

Johtopäätös

Pizzan tekeminen Arteflame-grillillä on uskomaton kokemus, joka tuo esiin vertaansa vailla olevia makuja. Lämpövyöhykkeiden, rapean kuoren ja savuisen maun ansiosta se on täydellinen tapa nauttia kotitekoisesta pizzasta Colorado-kierteellä.

Parhaat parit

• Raikas Colorado-käsityöolut
• Lasillinen rohkeaa punaviiniä
• Grillattua parsaa tai hiiltynyttä maissia parilalla