Connecticut-tyylinen hummeri rullat Arteflame-grillillä

Ainesosat

• 1 1/2 lbs tuoretta hummerilihaa hienonnettuna
• 4 halkaistua hot dog -sämpylää
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1/4 tl savustettua paprikaa

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja odota noin 20 minuuttia, että grilli lämpenee.

Vaihe 2: Paahda halkaistut sämpylät

1. Aseta kaksiosaiset sämpylät tasaisen keittotason grillauksen ulkoreunalle.
2. Voitele ne kevyesti sulatetulla voilla.
3. Paahda kullanruskeaksi, poista ja aseta sivuun.

Vaihe 3: Grillaa hummerilihaa

1. Siirrä hienonnettu hummeriliha keskiritilälle paistumaan noin 1-2 minuuttia.
2. Siirrä liha tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsennystä.
3. Pirskota loput sulatettu voi hummerilihan päälle.
4. Ripottele päälle sitruunamehua, persiljaa, merisuolaa, mustapippuria ja savustettua paprikaa.
5. Keitä hummeria vielä 2-3 minuuttia välillä sekoittaen.
6. Poista hummeri grillistä, kun se on 15 °F halutun tarjoilulämpötilan alapuolella.

Vaihe 4: Kokoa hummerirullat

1. Jaa voissa grillattu hummeriliha tasaisesti paahdetuille halkaistun yläosan sämpylille.
2. Koristele halutessasi ylimääräisellä persiljalla.
3. Tarjoile heti lämpimänä.

Vinkkejä

• Käytä tuoretta hummeria parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.
• Jos pidät ylimääräisestä voiisesta hummerista, heitä joukkoon ruokalusikallinen voita ennen tarjoilua.
• Pidä pullat lämpiminä tasaisen keittotason ulkoreunoilla samalla kun viimeistelet hummeria.
• Pidä hummeria silmällä grillauksen aikana, jotta se ei kypsy liikaa.

Muunnelmia

1. Mausteinen Connecticutin hummerirulla: Lisää ripaus cayennepippuria ja tilkka srirachaa saadaksesi mausteisen potkun.
2. Valkosipulivoi hummerirulla: Sekoita jauhettu valkosipuli sulatetun voin joukkoon saadaksesi syvemmän maun.
3. Yrtti-infuusiohummerirulla: Käytä sekoitusta tuoretta timjamia ja ruohosipulia yrttikierteeksi.
4. Sitrushummerirulla: Lisää ripaus appelsiinin ja limetin mehua parantaaksesi kirkkaita makuja.
5. Tryffelihummerirulla: Pirskota tryffeliöljyllä ja ripottele päälle tryffelisuolaa saadaksesi kohonneen vaikutuksen.

Johtopäätös

Mikään ei voita voitaista, savuista Connecticut-tyylistä hummerirullaa tuoreena Arteflamen grillistä. Tämän grillin tarjoama täydellinen kypsennys ja tasainen kypsennys tuovat esiin hummerin ehdottoman parhaat maut. Kokeiletpa sitten uusia muunnelmia tai pidät sitä klassisena, tämä resepti tekee varmasti vaikutuksen merenelävien ystäville. Nauti juuri grillatuista hummerisämpylistäsi täydellisesti täydentävinä sivuina!

Parhaat parit

• Rapeat bataattiperunat
• Klassinen coleslaw
• Grillattua maissintähkä
• Jäähdytetty valkoviini tai kylmä käsityöolut
• Tuore hedelmäsalaatti