Ir al contenido
Arteflame L 20" Grills

L 20" Grills

Arteflame XL 30" Grills

XL 30" Grills

Arteflame XXL 40" Grills

XXL 40" Grills

Arteflame XXL 40" Black Label Grills

Black Label

Arteflame Public Park Grills

Public Park Grills

Arteflame 40" Fire Pits

Fire Pits

Arteflame Griddles

Grill Griddles

Arteflame Accessories

Grill Accessories

Carro

Tu carrito esta vacío

Las 9 mejores maderas para tu parrilla en 2024

Seleccionar la mejor leña para asar es crucial ya que influye mucho en el sabor y la calidad de los alimentos cocinados. Las diferentes maderas imparten sabores únicos y utilizar el tipo incorrecto puede arruinar el sabor de un plato. Además, determinadas maderas se queman a mayor temperatura y durante más tiempo, lo que garantiza temperaturas de cocción constantes. Elegir la madera adecuada garantiza una experiencia de asado segura, eficiente y sabrosa.

Best Woods for Grilling

Lo que los leñadores saben y usted quizás no

Los leñadores desempeñan un papel crucial en la preparación de las mejores maderas para asar y comprenden la importancia de eliminar el exceso de humedad y resina para optimizar el sabor. El proceso de curado, que puede durar hasta dos años, es esencial para garantizar que la madera se queme de manera eficiente e imparta un sutil sabor ahumado a los alimentos. Este método implica un delicado equilibrio de las condiciones de secado para prevenir defectos en la madera.

El secado en horno se destaca como el método preferido por su consistencia y velocidad, produciendo leña de alta calidad al regular la humedad y eliminar impurezas. Esta técnica da como resultado leña con un contenido de humedad ideal, lo que garantiza que se encienda fácilmente y se queme de manera constante. El resultado final es una experiencia de asado mejorada, que ofrece la combinación perfecta de sabores y aromas para platos a la parrilla.

Las 9 mejores maderas para asar

  1. Manzana Dulce y algo afrutado
  2. Aliso Dulce y delicado
  3. Cereza Suave y afrutado
  4. Nogal Dulce, fuerte y parecido al tocino
  5. Arce/arce de azúcar Dulce, ligero y muy suave
  6. Mesquite Muy distintivo, con un fuerte sabor terroso
  7. Roble Ahumado clásico, medio fuerte
  8. Pecan Dulce, rico, y nuez
  9. Nuez Fuerte, intenso, con potencial de amargor
Moisture Meter for Seasoned Wood

La importancia de la leña curada

Sazonar adecuadamente la leña mejora la parrillada. Dividir la madera de manera uniforme garantiza un secado más rápido y una combustión uniforme, mientras que almacenarla fuera del suelo evita el moho. Es fundamental elegir entre troncos partidos y enteros; los leños partidos se encienden fácilmente pero se queman rápidamente, mientras que los leños enteros ofrecen una combustión más prolongada.

La leña ideal para asar tiene un contenido de humedad inferior al 40 %, y muchos profesionales prefieren alrededor del 20 % para obtener un calor constante. Evaluar esta humedad, ya sea a través de un proveedor o con un medidor de humedad, es vital para preparar leña que optimice los resultados de la parrilla.

Arteflame XXL 40" Grill with Wood Storage

Parrilla y almacenamiento combinados

Arteflame está transformando la cocina al aire libre con su avanzado diseño de flujo de aire. Este sistema combina la combustión de carbón y leña, creando una experiencia de asado única. La tecnología calienta la parrilla por encima de los 1,000°F, perfecta para dorar filetes mientras mantiene su punto crudo interno.

La Parrilla Arteflame XXL de 40" con almacenamiento eleva la experiencia de asar a la parrilla con su madera incorporada Almacenamiento de leña, imprescindible para los entusiastas de la cocina al aire libre. Su práctico diseño garantiza un suministro continuo de leña, realzando el sabor y manteniendo las temperaturas de cocción ideales.

Vea nuestras parrillas

Descubra las mejores maderas para asar

Descubra los tipos de leña ideales para asar a fuego abierto en esta guía completa. Profundice en una selección curada de las mejores maderas, cada una de las cuales mejora su experiencia de asado con sabores y cualidades de combustión únicos. Esta lista completa ofrece información y consejos para mejorar su cocina al aire libre, haciendo de cada sesión de parrillada una aventura culinaria excepcional.

Experimente con estas opciones de leña para mejorar su experiencia de parrillada a fuego abierto. Cada tipo de madera aporta sus características únicas, lo que le permite adaptar el perfil de sabor según sus preferencias culinarias.

Kiln dried Apple wood for grilling

manzana

  • Perfil de sabor: dulce y algo afrutado.
  • Ideal para: carne de res, cerdo, cordero, aves y ciertos mariscos.
  • La madera de manzano es más suave y dulce que muchos otros tipos. en esta lista. Combina mejor con carnes de sabor más ligero, ¡pero también prueba las hamburguesas asadas Applewood! ¡Son increíbles!
Kiln dried Alder wood for grilling

Aliso

  • Perfil de sabor: Dulce, delicado y universalmente atractivo.
  • Ideal para: Mariscos y verduras, lo que lo convierte en una opción versátil.
  • El aliso es mucho más suave que el mezquite o el nogal americano. . Le da a tu comida solo una pizca de humo. Mejora la comida en lugar de dominar el plato.
Kiln dried Cherry wood for grilling

Cereza

  • Perfil de sabor: Suave y afrutado.
  • Ideal para: Combina bien con todas las carnes, brindando una experiencia de combustión de leña única.
  • La cereza tiene un sabor dulce, suave y afrutado. que combina bien con casi cualquier carne. Marida bien con aves, cerdo, embutidos como jamones o embutidos e incluso con animales de caza como pato o ganso. Como tiene un sabor menos intenso que otras maderas, la cereza es una muy buena opción para asar pescado.
Kiln dried Hickory wood for grilling

Nogal americano

  • Perfil de sabor: dulce, fuerte y parecido al tocino.
  • Ideal para: una opción preferida para muchos asadores, especialmente para carne de cerdo o pollo.
  • Nogal americano y El roble es probablemente el tipo de madera número 1 y 2 para asar y ahumar, dependiendo de dónde viva en los EE. UU.
  • El sabor del humo de nogal americano recuerda el sabor de la melaza: dulce, rico y un poco sabor a nuez.
maple wood for grilling

Arce / Arce de azúcar

  • Perfil de sabor: Dulce, ligero y muy suave.
  • Ideal para: Aves de corral, ya que agrega un sabor dulce, ahumado y salado.
  • El arce brinda un sabor ahumado suave y dulce. a las verduras y es excelente para asar aves y pescado. Su humo ligero y dulce no domina la comida y el arce se quema durante un largo período de tiempo.
Kiln dried Mesquite wood for grilling

Mezquite

  • El mezquite es una de las maderas para fumar más fuertes disponibles, si no la más fuerte.
  • Perfil de sabor: Muy distintivo, con un fuerte sabor terroso.
  • Ideal para: Carnes oscuras como pechuga, carne de caza silvestre, pato, cordero o barbacoa al estilo brasileño.
  • El sabor ahumado es como el del nogal pero más intenso. Utilice mezquite para asar cortes de carne de res, venado o caza de rico sabor. El mezquite dominará los alimentos de sabor más delicado.
Kiln dried Oak wood for grilling

roble

  • Perfil de sabor: Ahumado clásico, medio fuerte.
  • Ideal para: Compatible con casi todo tipo de carne, denso y produce fuegos duraderos.
  • Como uno solo La madera de nogal americano, una de las opciones más populares y de fácil acceso, presenta un perfil similar al del roble y combina bien con la carne de cerdo y de res.
Kiln dried Pecan wood for grilling

pacana

  • Perfil de sabor: dulce, rico y con sabor a nuez (similar al nogal americano).
  • Ideal para: aves y carnes como las costillas, ya que ofrece un sabor confiable y menos abrumador.
  • La nuez pecana es popular para asar carne. El humo de la nuez pecana le da un sabor a nuez que combina bien con muchos alimentos diferentes. La nuez agrega un rico sabor sin dominar todos los demás sabores.
Kiln dried Walnut wood for grilling

Nogal

  • Perfil de sabor: Fuerte, intenso, con potencial amargo.
  • Ideal para: Caza silvestre, ya que proporciona un sabor intenso que complementa las carnes robustas.

Almacenamiento eficiente de leña: 5 consejos esenciales

El almacenamiento adecuado de la leña es fundamental para preservar su calidad. La Parrilla Arteflame XXL de 40" con almacenamiento, que cuenta con almacenamiento incorporado para leña, mejora la cocina al aire libre. Esta parrilla es ideal para los apasionados de la parrilla, ya que proporciona un suministro constante de leña, enriqueciendo el sabor. y mantener la temperatura de cocción perfecta.

Aquí hay cinco consejos clave para garantizar que su leña se mantenga en óptimas condiciones:

  • Protección cubierta: Proteja su leña de los elementos cubriéndola con una lona, ​​un techo en ángulo o una cubierta para estantes. Guardarlo dentro de una leñera también es una opción eficaz. Esta medida de protección evita la exposición a la lluvia, la nieve y el viento, evitando la absorción de humedad.
  • Apilamiento elevado: Siempre apile leña por encima del nivel del suelo para disuadir las plagas y evitar la absorción de humedad del suelo. La humedad puede provocar que la madera se pudra y dificultar el encendido de la leña. Utilice una plataforma elevada o una losa resistente hecha de madera u hormigón para una elevación adecuada.
  • Flujo de aire óptimo: Un flujo de aire adecuado es esencial para preservar la integridad, eficacia y aroma de la leña. También ayuda a combatir la humedad que pueda haber ingresado al área de almacenamiento. Asegúrese de que el lugar de almacenamiento elegido esté bien ventilado y evite apilar la leña demasiado densa para permitir el acceso de aire fresco a las capas inferiores.
  • Distancia desde la base: Mantenga la leña a varios pies de distancia de su cimientos de la casa, preferiblemente sobre una rejilla elevada. Esta distancia ayuda a prevenir insectos y protege sus cimientos de posibles daños.
  • Proximidad a su parrilla: Si usa leña para asar, guárdela convenientemente cerca de su parrilla. Esto garantiza un fácil acceso cada vez que desee disfrutar de una barbacoa, lo que hace que el proceso sea más eficiente y agradable.