Cómo sazonar su parrilla | ARTEFLAMA
Cómo aliñar su parrilla Arteflame
¿Por qué sazonar la estufa? Cuando la estufa está sazonada, tiene una capa de grasa endurecida (polimerizada) o aceite horneado sobre la superficie de la estufa. Esta capa hace que parezca negro oscuro y se sienta casi como si tuviera una capa de teflón. Cuando la superficie de cocción esté curada, estará protegida contra la oxidación y será antiadherente. ¡La belleza del condimento es que es completamente natural y seguro! El condimento se acumulará con el tiempo y solo mejorará. Algunos alimentos ácidos como los tomates y los cítricos (incluso el vino) pueden penetrar el condimento, por lo que es posible que deba volver a aplicarlo después de cocinar con estos alimentos ácidos. Si esto sucede, simplemente renueve su sazón con un poco de aceite de cocina. Para obtener los mejores resultados, usamos condimentos Crisbee, aceite de linaza o de semilla de uva, pero el aceite de canola (aceite de colza), el aceite de coco, el aceite de semilla de lino, el aceite de oliva, la manteca vegetal (Crisco) o el aceite vegetal pueden usado.
5 pasos para sazonar su estufa Arteflame
La estufa se comporta igual que una sartén de hierro fundido. Debe secarse de la misma manera para evitar que se forme corrosión. Sin ningún endurecimiento ni una película de aceite, se corroerá. La buena noticia es que las estufas Arteflame son de acero sólido y están diseñadas para durar toda la vida.
Muchas personas simplemente comienzan a usar su Arteflame y sazonan la estufa a medida que la usan. Esto ciertamente se puede hacer y dará buenos resultados. Si busca resultados perfectos, siga estos pasos;
1. Calienta la estufa para que esté lista. Cubra toda la superficie de cocción con el sazonador Arteflame o vierta un poco de aceite sobre la superficie de cocción y extiéndalo de modo que toda la superficie quede cubierta con una película ligera. Todo lo que se necesita es una capa extremadamente delgada, ¡cuanto menos, mejor!
2. Continúe calentando la estufa hasta que el aceite comience a humear y continúe hasta que deje de humear. Durante este proceso, la superficie de cocción se oscurecerá. Esto indica que el condimento está comenzando a afianzarse.
3. Cuando el aceite deje de humear (esto debería tomar aproximadamente de 25 a 30 minutos), deje que la estufa se enfríe.
4. Repita estos pasos hasta que tenga una bonita estufa oscura.
5. Una vez que haya completado su condimento inicial, limpie la superficie de cocción con el disco de condimento Arteflame o un aceite de cocina para almacenar. Para obtener los mejores resultados, usamos condimento Crisbee, aceite de linaza o de semilla de uva, pero se puede usar aceite de canola (aceite de colza), aceite de coco, aceite de semilla de lino, aceite de oliva, manteca vegetal (Crisco) o aceite vegetal.