Salsa agridulce en la parrilla Arteflame

Introducción

Crea una salsa agridulce versátil y deliciosa en tu parrilla Arteflame, perfecta para asar pollo, cerdo o verduras. Esta salsa combina el sabor del vinagre con la dulzura del azúcar y la riqueza de la fruta para lograr un perfil de sabor equilibrado.

Ingredientes

• 1 taza de jugo de piña (rodajas/trozos de piña opcionales)
• ½ taza de vinagre de sidra de manzana
• ½ taza de azúcar moreno, envasada
• ¼ de taza de salsa de tomate
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas de maicena
• ¼ de taza de agua

Instrucciones

1. Prepare los ingredientes: Mida todos los ingredientes. Disuelva la maicena en agua para crear una suspensión. Reservar.
2. Enciende la parrilla: Precalienta tu parrilla Arteflame, asegurándote de que la parrilla central esté a una temperatura alta para dorar. Coloque una sartén o cacerola de hierro fundido directamente sobre la estufa de superficie plana para calentar.
3. Paso opcional: Asa las rodajas de piña en la estufa de superficie plana antes de agregarlas a la salsa para darle más sabor.
4. Combine los ingredientes: en la sartén caliente, combine el jugo de piña, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar moreno, la salsa de tomate, la salsa de soja y el ajo en polvo. Revuelva bien para combinar.
5. Espesar la salsa: Lleve la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Una vez que comience a hervir a fuego lento, agregue lentamente la mezcla de maicena. Continúe cocinando a fuego lento y revolviendo hasta que la salsa espese hasta alcanzar la consistencia deseada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
6. Ajustes finales: Pruebe la salsa y ajuste el condimento si es necesario. Si lo prefieres más dulce, añade un poco más de azúcar; para obtener más sabor, agregue un poco más de vinagre.
7. Servir o almacenar: use la salsa inmediatamente para asar o déjela enfriar y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Consejos

• Piña a la parrilla: para obtener un sabor ahumado, considere asar algunas rodajas de piña en Arteflame Grill antes de exprimirlas para la salsa.
• Supervise la salsa: vigile la salsa mientras hierve a fuego lento para evitar que se queme o se pegue a la sartén.

Conclusión

Esta salsa agridulce es un complemento perfecto para su repertorio de parrilladas. El equilibrio de sabores dulces y picantes realza el sabor de las carnes y verduras asadas, haciendo que sus platos sean aún más deliciosos.

Variaciones

1. Salsa agridulce picante: agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo o un chorrito de salsa picante para darle un toque picante.
2. Salsa agridulce de jengibre: Ralla jengibre fresco en la salsa para darle un toque adicional.
3. Salsa agridulce tropical: Sustituya el jugo de piña por jugo de mango y agregue mango picado para darle un toque tropical.
4. Salsa agridulce de miel: reemplace el azúcar moreno con miel para obtener un dulzor más rico y profundo.
5. Salsa agridulce de hierbas: agregue hierbas frescas finamente picadas como cilantro o albahaca para obtener un acabado aromático.

Mejores parejas

• Bebida: Un refrescante té helado o un vino blanco ligero como el Riesling.
• Aperitivo: Brochetas de camarones a la parrilla con un ligero condimento.
• Postre: pastel de piña al revés para complementar la piña en la salsa.