Receta deliciosa de salmón marinado a la parrilla

Introducción

Experimenta los vibrantes sabores del salmón marinado a la parrilla, un plato tan saludable como delicioso. Esta receta presenta una marinada simple pero sabrosa que infunde al salmón notas cítricas, herbáceas y saladas, haciendo que cada bocado sea suculento y satisfactorio. Asar el salmón en la parrilla Arteflame realza sus sabores naturales y garantiza una cocción perfectamente uniforme. Ya sea que esté preparando una cena rápida entre semana o un banquete de fin de semana, esta receta de salmón marinado se convertirá en su favorita.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón (con piel, aproximadamente 6 oz cada uno)
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de miel
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de eneldo fresco, picado
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• Rodajas de limón y eneldo fresco para decorar

Instrucciones

1. Prepara la marinada

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, la miel, el ajo picado, la mostaza de Dijon, el eneldo fresco, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.

2. Marinar el salmón

Coloque los filetes de salmón en una bolsa de plástico con cierre o en un plato poco profundo. Vierta la marinada sobre el salmón, asegurándose de que cada filete quede bien cubierto. Selle la bolsa o cubra el plato y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para obtener un sabor más profundo.

3. Enciende la parrilla

Encienda su parrilla Arteflame colocando servilletas de papel empapadas en aceite vegetal en la parrilla, apilando leña encima y encendiendo la parrilla. Déjelo calentar durante unos 20 minutos hasta que la estufa plana esté caliente y lista para asar.

4. Asa el salmón

Retire el salmón de la marinada y deje escurrir el exceso. Coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo sobre la estufa plana de la parrilla. Cocine durante 4-5 minutos por lado, dependiendo del grosor, hasta que el salmón esté apenas opaco en el centro y tenga una corteza ligeramente dorada.  ¡El salmón se cocina rápido, así que no lo cocines demasiado!  Es mucho mejor poco hecho que exagerado.

5. Descanse y sirva

Una vez cocido, retira el salmón de la parrilla y déjalo reposar un par de minutos. Sirve el salmón adornado con rodajas de limón fresco y eneldo. Acompáñalo con tus acompañamientos favoritos para una comida completa.

Consejos

• Salmón con piel: Asar el salmón a la parrilla con piel ayuda a mantener el filete intacto y agrega sabor extra.
• No lo cocine demasiado: el salmón se cocina rápidamente, así que vigílelo para asegurarse de que se mantenga húmedo y tierno.
• Tiempo de marinado: Marina el salmón durante al menos 30 minutos pero no más de 2 horas, ya que el ácido de la marinada puede comenzar a "cocinar" el pescado.

Conclusión

Este salmón marinado a la parrilla es la combinación perfecta de sabores frescos y brillantes y delicias ricas y sabrosas. Rápido de preparar y fácil de asar, es una excelente opción para cualquier comida que necesite un plato central delicioso y saludable.

Variaciones de recetas

1. Salmón marinado de inspiración asiática: reemplace el jugo de limón con jugo de lima y agregue 1 cucharadita de jengibre rallado para darle un toque asiático.
2. Salmón glaseado con arce: sustituya la miel por jarabe de arce puro y agregue una pizca de salsa de soja para obtener un sabor dulce y salado.
3. Salmón cajún picante: agregue 1 cucharadita de condimento cajún y una pizca de pimienta de cayena a la marinada para darle un toque picante.
4. Salmón con costra de hierbas: mezcle perejil fresco, albahaca y tomillo en la marinada para obtener un perfil de sabor herbáceo y aromático.
5. Salmón Marinado Mediterráneo: Reemplace el eneldo con orégano y agregue 1 cucharada de vinagre balsámico para darle un toque mediterráneo.

Emparejamientos

• Vino: Un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc o Chardonnay combina maravillosamente con las notas cítricas del salmón.
• Adorno: sirva con espárragos asados, ensalada de quinua o verduras asadas para una comida equilibrada.
• Postre: Un postre ligero como sorbete de limón o una ensalada de fruta fresca complementa los brillantes sabores del salmón.