Pizza de pollo BBQ Arteflame: una delicia ahumada a la parrilla
La pizza de pollo a la barbacoa es una deliciosa combinación de pollo tierno, salsa barbacoa picante y queso derretido, todo sobre una corteza crujiente. Al preparar esta pizza en la parrilla Arteflame, puedes agregar una capa extra de sabor ahumado que realza todo el plato. Perfecta para una cena informal o una comida divertida de fin de semana, esta pizza de pollo a la barbacoa seguramente será un éxito.
Ingredientes
Para la masa:
- 1 libra de masa para pizza (comprada en la tienda o casera)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Harina para espolvorear
Para los ingredientes:
- 1 taza de salsa barbacoa (tu marca favorita)
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida, desmenuzada o cortada en cubitos
- 1 1/2 tazas de queso mozzarella, rallado
- 1/2 taza de cebolla morada, en rodajas finas
- 1/2 taza de queso Gouda ahumado, rallado
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado (opcional)
- 1/4 taza de granos de maíz (opcional)
- 1 jalapeño, en rodajas finas (opcional, para calentar)
Para la marinada de pollo (opcional):
- 2 cucharadas de salsa barbacoa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Enciende la parrilla
Comience encendiendo su parrilla Arteflame, creando una zona de calor medio-alto en la estufa plana. Utilizarás esta área para cocinar el pollo (si lo estás marinando) y la pizza. Utilice el horno para pizza Arteflame opcional si tiene uno.
2. Prepara el pollo
Si desea darle más sabor al pollo, marínelo en una mezcla de salsa barbacoa, aceite de oliva, ajo picado, pimentón ahumado, sal y pimienta. Deja marinar el pollo durante al menos 15 minutos. Cocine el pollo en la estufa plana hasta que esté completamente cocido y ligeramente carbonizado, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado. Retirar de la parrilla, dejar enfriar un poco y luego desmenuzarlo o cortarlo en cubitos.
3. Prepara la masa
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de pizza hasta obtener el espesor deseado. Unte un lado de la masa con aceite de oliva para evitar que se pegue y ayudar a que se forme una corteza crujiente en la parrilla.
4. Asa la masa de pizza
Utilice el horno para pizza Arteflame opcional, si tiene uno. Asegúrate de alejar la leña de estar directamente debajo de la pizza, de esta manera los ingredientes se cocinan a la misma velocidad que la corteza. Coloque la masa, con el lado aceitado hacia abajo, directamente sobre la estufa plana de Arteflame. Cocine durante 2-3 minutos hasta que el fondo esté ligeramente dorado y crujiente. Cepille la parte superior de la masa con aceite de oliva y luego déle la vuelta.
5. Agrega los ingredientes
Una vez volteada la masa, esparza rápidamente una capa de salsa barbacoa por encima. Distribuya uniformemente el pollo desmenuzado, el queso mozzarella, el gouda ahumado, las rodajas de cebolla morada y cualquier aderezo adicional como maíz, jalapeño o cilantro.
6. Cocina la pizza
Cubra la pizza con una tapa apta para parrilla o un tazón grande de metal para atrapar el calor y ayudar a que el queso se derrita. Cocine por otros 5 a 7 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee, y la corteza esté dorada y crujiente.
7. Adorne y sirva
Una vez que la pizza esté cocida a la perfección, retírela de la parrilla. Espolvoree cilantro fresco por encima si lo desea. Corta la pizza en rodajas y sírvela caliente, disfrutando de sus sabores ahumados y picantes.
Consejos
- Utilice una piedra para pizza: para obtener una corteza aún más crujiente, puede utilizar una piedra para pizza en la parrilla Arteflame. Precalienta la piedra en la parrilla antes de colocar la masa encima.
- Experimente con salsas: pruebe diferentes salsas barbacoa, como una versión picante o con miel, para cambiar el perfil de sabor.
- Controle el calor: vigile la temperatura de la parrilla para evitar quemar la corteza. Puede ajustar la zona de cocción a un fuego más bajo si es necesario.
Conclusión
Esta receta de pizza de pollo a la barbacoa de Arteflame combina los sabores ahumados y asados del pollo a la parrilla con la bondad pegajosa del queso derretido sobre una base de pizza crujiente. Es una forma divertida y deliciosa de disfrutar una pizza con un toque ahumado, perfecta para cualquier ocasión.
Receta de masa de pizza Arteflame
Variaciones de recetas
1. Pizza de pollo búfalo
Reemplace la salsa barbacoa con salsa búfalo y agregue queso azul desmenuzado para darle un toque picante.
2. Pizza de cerdo desmenuzada a la barbacoa
Sustituya el pollo por carne de cerdo desmenuzada y agregue cebollas encurtidas para obtener una pizza de inspiración sureña.
3. Pizza vegetariana BBQ
Omita el pollo y cargue la pizza con verduras asadas como calabacines, pimientos morrones y champiñones.
4. Pizza hawaiana de pollo a la barbacoa
Agregue trozos de piña y tocino canadiense junto con el pollo asado para obtener una combinación dulce y salada.
5. Pizza de pechuga a la barbacoa
Utilice las sobras de pechuga ahumada en lugar de pollo para obtener un rico sabor ahumado.
Mejores parejas
- Acompañamiento: Una simple ensalada verde o ensalada de col para equilibrar los ricos sabores
- Bebida: una cerveza fría, especialmente una pale ale o lager, o un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc
- Postre: Duraznos asados con una bola de helado de vainilla para un final dulce
