Receta de Naan a la parrilla en Arteflame Grill

Experimente la alegría de hacer su propio pan Naan en Arteflame Grill. Esta receta fácil te dará un pan naan suave, esponjoso y ligeramente carbonizado, perfecto para acompañar tus platos favoritos a la parrilla.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso, más un poco más para espolvorear
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de levadura seca activa
• 3 cucharadas de agua tibia
• 5 cucharadas de yogur (natural)
• 2 cucharadas de aceite de oliva, más un poco más para cepillar
• Agua tibia, la cantidad necesaria para la masa
• Dientes de ajo, picados (opcional)
• Cilantro fresco, picado (opcional)

Instrucciones:

1. Prepare la mezcla de levadura:

   • Disuelva el azúcar en 3 cucharadas de agua tibia. Espolvorea la levadura sobre el agua y déjala reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumosa.

2. Hacer la masa:

   • En un tazón grande, combine la harina, la sal y el polvo para hornear. Agrega el yogur, el aceite de oliva y la mezcla de levadura. Agregue gradualmente agua tibia mientras mezcla hasta que se forme una masa suave.
   • Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica. Vuelva a colocarlo en el recipiente, cúbralo con un paño húmedo y déjelo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

3. Precalentar la parrilla Arteflame:

   • Calienta tu Arteflame y engrasa ligeramente la estufa plana.

4. Dar forma al Naan:

   • Una vez que la masa haya subido, golpéala y divídela en 6-8 partes iguales. Enrolle cada parte hasta formar una bola, luego aplánela y estírela hasta darle una forma ovalada de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Para una variación del naan con ajo, presione el ajo picado y el cilantro en la masa antes de asarlo.

5. Asa el pan naan:

   • Coloque la masa naan directamente sobre la placa de cocción plana Arteflame. Ase durante aproximadamente 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que se hinchen y aparezcan manchas carbonizadas. Unte con aceite de oliva mientras los voltea.

6. Saque:

   • Sirva el naan asado caliente, untado con mantequilla derretida o ghee y, opcionalmente, espolvoreado con cilantro o ajo picado.

Consejos para asar a la parrilla:

• Asegúrese de que la estufa Arteflame esté bien curada para obtener la mejor superficie antiadherente.
• Cepillar el naan con aceite de oliva antes de asarlo agrega sabor y ayuda a lograr esas hermosas manchas carbonizadas.