Fettuccine Alfredo asado en Arteflame Grill
Ingredientes
Para la salsa Alfredo:
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta negra al gusto
Para los fettuccine:
- 1 libra de pasta fettuccine
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal para hervir agua
Para el pollo asado (opcional):
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta negra al gusto
Decoración:
- Perejil fresco, picado
- Queso parmesano extra rallado
Instrucciones
Preparación
- Cocine los fettuccine: hierva una olla grande con agua con sal. Agrega la pasta fettuccine y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Preparando la Salsa Alfredo
- Calentar la salsa Ingredientes: Coloque una sartén grande sobre la estufa plana y derrita la mantequilla sin sal. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue la crema: Vierta la crema espesa y déjela hervir a fuego lento. Use un área de la estufa a fuego lento y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5 minutos.
- Incorporar el Queso: Agrega poco a poco el queso parmesano rallado, revolviendo continuamente hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Muévase hacia el borde exterior de la estufa para mantener el calor.
Asar a la parrilla en Arteflame Grill
- Precaliente la parrilla: Precaliente su parrilla Arteflame y asegúrese de que la superficie de la parrilla esté limpia y bien engrasada.
- Prepare el pollo: (Opcional) Unte las pechugas de pollo con aceite de oliva y sazone con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Coloque el pollo en la parrilla central para que se dore rápidamente. Una vez dorado, mueva el pollo a la estufa plana. Cocine durante unos 5 a 6 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 150°F (74°C). Retirar de la parrilla, dejar reposar unos minutos y luego cortar en tiras.
Combinación de los ingredientes
- Ase los fettuccine a la parrilla: Coloque los fettuccine cocidos directamente sobre la estufa plana. Rocíe con aceite de oliva y revuelva para cubrir. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté ligeramente carbonizada y caliente, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue la salsa: Vierta la salsa Alfredo sobre los fettuccine asados y revuelva para combinar. Deje que la salsa cubra la pasta uniformemente y caliéntela durante 2 o 3 minutos más en la parrilla. No vierta toda la salsa, solo vierta lo suficiente para cubrir los fettuccini.
Servicio
- Coloque el plato: Retire la sartén de la parrilla. Sirva el fettuccine Alfredo en platos y, si lo usa, cubra con las tiras de pollo asado. Vierte el resto de la salsa sobre los fettuccine al gusto.
- Decoración: espolvoree con perejil fresco picado y queso parmesano extra rallado para darle más sabor y presentación.
Consejos para un Fettuccine Alfredo perfecto
- Utilice ingredientes frescos: el queso parmesano fresco y la mantequilla de alta calidad marcan una diferencia significativa en el sabor de la salsa Alfredo.
- Controle el calor: Mantenga el fuego bajo cuando agregue el queso parmesano para evitar que se forme grumos y asegurar una salsa suave.
- Complementos opcionales: mejore el plato con verduras asadas como pimientos morrones, champiñones o calabacines para darle más sabor y textura.
Disfruta de tu Fettuccine Alfredo
Esta receta de Fettuccine Alfredo, asada en la parrilla Arteflame, combina la riqueza cremosa del Alfredo tradicional con un toque único a la parrilla. Perfecto para reuniones al aire libre, este plato seguramente impresionará a su familia y amigos con sus deliciosos sabores y aroma ahumado.
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