Piña asada con salsa de ron y caramelo

Name: Piña Asada Con Salsa De Caramelo Y Ron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Americano
Ingredients: Arteflame Grill; piña; azúcar moreno; mantequilla; canela; crema espesa; ron oscuro; extracto de vainilla; sal

Esta piña asada con salsa de ron y caramelo es un postre dulce tropical fácil de preparar en la parrilla Arteflame. La piña caramelizada combinada con una rica salsa de caramelo con ron crea una delicia deliciosamente decadente que es perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

Para la piña asada:

1 piña fresca, pelada, sin corazón y cortada en aros gruesos
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de mantequilla derretida
1 cucharadita de canela

Para la salsa de ron y caramelo:

1/2 taza de azúcar moreno
1/4 taza de crema espesa
1/4 taza de ron oscuro
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal

Instrucciones

1. Prepara la piña

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, la mantequilla derretida y la canela. Cepille esta mezcla sobre ambos lados de los aros de piña, cubriéndolos uniformemente.

2. Precalienta la parrilla Arteflame

Enciende tu parrilla Arteflame y deja que la estufa plana se caliente a fuego medio-alto. La placa de cocción plana es ideal para caramelizar la piña sin quemarla, dándole un acabado dorado perfecto.

3. Asa la piña

Coloque los aros de piña en la parrilla caliente. Cocine durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén caramelizados y tengan hermosas marcas de parrilla. El fuego alto resaltará los azúcares naturales de la piña, realzando su dulzura y añadiendo un sabor ahumado.

4. Prepara la salsa de ron y caramelo

Mientras se asa la piña, prepare la salsa de caramelo y ron. En una cacerola mediana, combine el azúcar morena, la crema espesa y la mantequilla. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a burbujear. Continúe cocinando durante otros 3-4 minutos hasta que la salsa se espese un poco.

Retire la cacerola del fuego y agregue con cuidado el ron oscuro, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Regrese la sartén al fuego y cocine por otros 2-3 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa esté suave y espesa a su gusto.

5. Servir

Coloque los aros de piña asados en una fuente para servir. Rocíe la salsa tibia de caramelo y ron sobre la parte superior de la piña. Sirva inmediatamente, adornado con hojas de menta fresca o una bola de helado de vainilla si lo desea.

Emparejamientos

Bebida: combine este postre con un vaso de ron añejo o un cóctel tropical como un Mai Tai para complementar los sabores del ron en la salsa.
Acompañamiento: Sirva con una bola de helado de coco o una cucharada de crema batida para equilibrar la dulzura de la salsa de caramelo.
Plato principal: Disfrútelo después de una comida de pollo asado o mariscos para continuar con el tema tropical.

Consejos

Salsa extra: Prepare salsa extra de caramelo y ron para rociar sobre helado, panqueques u otros postres.
Toque picante: agregue una pizca de pimienta de cayena a la salsa de caramelo para darle un toque sutil y picante.
Preparación de piña: asegúrese de que la piña esté madura para obtener el mejor sabor. Una piña madura tendrá un aroma dulce en la base y cederá ligeramente a la presión cuando se exprima.

Conclusión

Esta piña asada con salsa de ron y caramelo es un postre tropical delicioso que seguramente impresionará. La combinación de piña caramelizada y una rica salsa de ron es una combinación perfecta, lo que la convierte en la manera perfecta de terminar cualquier comida. ¡Disfruta de esta delicia fácil de preparar que captura la esencia de las parrilladas de verano!