Hamburguesas americanas clásicas con queso y tocino BBQ en Arteflame Grill

Nada dice mejor barbacoa americana que una jugosa hamburguesa con queso y tocino. Con la parrilla Arteflame, lograrás dorar perfectamente las hamburguesas y dorar el tocino a la perfección. Esta receta aprovecha al máximo la parrilla central de alta temperatura de Arteflame y la versátil estufa de superficie plana para una experiencia de hamburguesa inolvidable.

Ingredientes

Para las hamburguesas:

• 2 libras de carne molida (mezcla 80/20 para darle jugosidad)
• 8 rebanadas de tocino de corte grueso
• 4 rebanadas de queso cheddar
• 4 panes de hamburguesa brioche
• 1 cebolla grande, en rodajas finas
• 1 tomate grande, rebanado
• Hojas de lechuga
• Encurtidos, en rodajas
• 4 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de salsa de pepinillos
• 1 cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones

1. Enciende el Arteflame

Empiece por encender su parrilla Arteflame. Deje que la parrilla central alcance más de 1,000 °F para un dorado perfecto, mientras que la estufa plana exterior se calienta a una temperatura uniforme adecuada para cocinar el resto de los ingredientes.

2. Prepara el tocino

Coloque las tiras de tocino en la estufa plana exterior. Déjalos cocinar lentamente, volteándolos de vez en cuando, hasta que alcancen el nivel deseado de crocante. Una vez hecho esto, muévalos al borde exterior más fresco para mantenerse calientes.

3. Dorar las hamburguesas

Mientras se cocina el tocino, forme cuatro hamburguesas iguales con la carne molida, presionando ligeramente en el centro para evitar que se hinchen. Sazone generosamente cada hamburguesa con sal y pimienta. Coloque las hamburguesas en la parrilla central para dorar, cocinando cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos para lograr una corteza rica y caramelizada.

4. Mueva las hamburguesas a la estufa plana

Después de dorar, mueva las hamburguesas a la estufa plana exterior para continuar cocinando. Agrega una rodaja de queso cheddar a cada hamburguesa, dejando que se derrita. Cocine las hamburguesas hasta que alcancen una temperatura interna de 135 °F a fuego medio, o más tiempo si lo desea.

5. Tostar los panecillos

Unte con mantequilla los panecillos brioche y colóquelos en la estufa plana. Tostar hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.

6. Arma las hamburguesas

En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de la salsa. Unte la salsa generosamente en la mitad inferior de cada panecillo. Cubra con lechuga, tomate, pepinillos, la hamburguesa cubierta de queso y rebanadas de tocino crujiente. Cubra con el panecillo y presione ligeramente.

7. Servir

Sirve tus hamburguesas con queso y tocino recién salidas de la parrilla con tus acompañamientos favoritos, como papas fritas o verduras asadas.

Consejos

• Asa las cebollas: Para darle más sabor, asa las rodajas de cebolla en la estufa plana hasta que estén caramelizadas.
• Recordatorio de cocción: Retire las hamburguesas de la parrilla cuando estén 15°F por debajo de la temperatura interna deseada. Continuarán cocinando mientras descansan.
• Sabor extra ahumado: Añade un puñado de astillas de madera al fuego para darle un toque ahumado a las hamburguesas.

Conclusión

Con la parrilla Arteflame, estas clásicas hamburguesas americanas con queso y tocino BBQ se elevan a un nivel completamente nuevo. El dorado perfecto de las hamburguesas y el tocino crujiente seguramente las convertirán en las favoritas del público en su próxima barbacoa.

Variaciones

1. Hamburguesa picante de jalapeños: agregue jalapeños asados ​​y queso pepper jack para darle un toque picante.
2. Hamburguesa BBQ Bourbon: unte las hamburguesas con salsa BBQ bourbon y use queso gouda ahumado.
3. Hamburguesa suiza de champiñones: saltee los champiñones en la estufa plana y cubra con queso suizo.
4. Hamburguesa Ranch con aguacate: agregue rodajas de aguacate y aderezo ranch para obtener una textura cremosa.
5. Hamburguesa de queso azul y cebolla caramelizada: cubra con queso azul desmenuzado y cebolla asada.

Emparejamientos

• Acompañamiento: batatas fritas o mazorcas de maíz asadas.
• Bebida: Una cerveza americana fría o un vaso de té helado.
• Postre: Duraznos asados ​​con helado de vainilla.