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Grilled Wagyu Picanha

Cómo cocinar Wagyu Picanha de forma tradicional utilizando el asador Arteflame

Wagyu Picanha a la parrilla en el asador Arteflame

Experimente la tradicional parrillada de Wagyu Picanha en el Arteflame Rotisserie. Con una costra espesa de sal y una cocción cuidadosa, disfrute de suculentas rebanadas de carne perfectamente asada en casa.

Ingredientes:

  • Wagyu Picaña
  • Sal kosher gruesa

Instrucciones:

  1. Encienda el Arteflame, creando un canal debajo del asador para la grasa que gotea.
  2. Corta la picanha a lo largo de la fibra en 3 secciones, cada una de aproximadamente 3 dedos de ancho.
  3. Ensarte la carne en forma de “U”, asegurándote de que la brocheta pase a través de la tapa de grasa en ambos extremos.
  4. Sazone generosamente la carne con sal kosher gruesa.
  5. Coloque la brocheta en el asador y cocine hasta que la carne cambie de color y comience a gotear.
  6. Retire con cuidado la brocheta, retire el exceso de sal y corte la carne de la brocheta.
  7. Vuelva a sazonar la carne restante con sal y vuelva a colocarla en la parrilla. Repita hasta que toda la carne esté cortada.

Estos son algunos de los productos que utilizamos en esta receta:

La parrilla

Carne de res

Carnes y Pescados

Los condimentos

Ollas y sartenes

Cubiertos

Elevador de parrilla

El ahorrador de alimentos

El raspador

El disco de condimento

El ahorro de combustible

El carbón

La Leña

El encendedor

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    Testimonial Forbes
    Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
    Testimonial Barbecue Bible
    Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
    Testimonial Martha Stewart
    Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
    Testimonial Steven Raichlen
    Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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