Sándwich vegetariano/pescatario de camarones Po' Boy a la parrilla Arteflame

 

Sándwich de camarones Po' Boy

 

Ingredientes: 

Dos croissants cortados por la mitad 

Para el marinado de camarones: 

Ocho camarones, o lo suficiente para hacer dos sándwiches 

2/3 taza de aceite de oliva

2 dientes de ajo o dos cucharaditas de ajo en polvo 

2 cucharaditas de pimentón 

1 cucharadita de pimienta de cayena 

1 cucharadita de salsa Worcestershire 

Una pizca de salsa picante 

Sal y pimienta al gusto 

Agregue jugo de limón fresco 

Reboza los camarones en la marinada durante 30 minutos a una hora

 

Ingredientes del aderezo vegano remoulade (similar al aderezo ruso) 

Ingredientes: 

1/2 taza de aderezo marca Vegenaise para sustituir la mayonesa normal. 

(Otras sustituciones de Vegenaise si esta no es una opción: 

Yogur griego o aguacate triturado) 

1/4 taza de salsa de tomate 

1 cucharada de cebolla picada 

1 cucharada de rábano picante fresco 

1 cucharada de mostaza Dijon 

1/4 taza de vinagre de sidra de manzana 

Sal y pimienta 

1 cucharada de salsa Worcestershire 

Jugo de una lima 

 

 

Para la ensalada de col:

Una o dos tazas de mezcla de ensalada de repollo previamente rallada. 

Añadir un poco de aceite de oliva sal y pimienta 

 

Direcciones: 

Coloca los croissants en rodajas en tu parrilla Arteflame. Tostar durante tres minutos cada uno. 

Coloque los camarones en la superficie de cocción superior plana de la parrilla. Para los camarones crudos, cocine de 3 a 4 minutos por cada lado, y para los camarones cocidos, cocine de 1 a 2 minutos por cada lado. 

Coloque la mezcla de ensalada de repollo en la parte superior plana exterior de la superficie de cocción de la parrilla y carbonice. De dos a cuatro minutos. 

¡Es hora de preparar tu sándwich Po' boy! 

Retira los croissants tostados de la parrilla y del plato. Agregue la mezcla de ensalada de repollo, los camarones cocidos y cubra con la salsa remoulade. Agrega ingredientes opcionales como lechuga romana, tomates, etc. 

¡Disfrútalo!