TACOS Dos Maneras - Camarones Vs. Pez

Dave hace tacos dignos de baba de dos maneras: camarones o pescado. ¿Qué versión ganará? Usamos tilapia para nuestros tacos de pescado, pero siéntase libre de usar cualquier pescado blanco magro que desee. Tanto los tacos de camarón como los de pescado son excelentes en nuestra opinión, ¡así que cuéntanos cuál de las dos formas de hacer tacos prefieres!
Ingredientes
Para los tacos de pescado:
• 1 libra de filetes de pescado blanco magro (tilapia, halibut, mahi mahi, pargo, bacalao)
• Sal y pescado fresco pimienta negra molida
• 2 cucharadas de aceite (aceite vegetal o de canola)
• 1 lima pequeña, en jugo
• 1 diente de ajo picado
• 1 ½ cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita molida comino
• ½ cucharadita de paprika
• ¼ de cucharadita de cayena, opcional
• 8 tortillas de maíz blanco
• ½ taza de crema agria
• 1/3 taza de mayonesa
• 1 lima pequeña, en jugo
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de comino
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de salsa picante sriracha, o al gusto

Para los tacos de camarones:
• 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados (usamos 26–30 por libra de tamaño)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de chile en polvo
• ¼ de cucharadita de sal kosher
• 2 tazas de ensalada de col mexicana (¼ de receta o 2 tazas de repollo rojo rallado)
• 8 tortillas
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 ½ cucharadita de salsa picante mexicana (como Cholula)
• 1 puñado de cilantro, para decorar
• 2 limones, cortados en gajos, para servir

Aderezos:
• Pico de gallo
• Queso cotija
• Repollo rallado
• Cilantro fresco
• Aguacate
• Rodajas de lima
• Cebolla roja
• Salsa picante (prueba siracha o valentina)

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