Chuleta de cerdo con costra de Panko de cerdo 'chaffle' con mayonesa de rúcula y sriracha.
Esta receta es de @seattlebutcherswife
ingredientes:
Para las chuletas de cerdo:
Un cuarto de taza de sidra de manzana
un cuarto de taza de vinagre de sidra de manzana
un cuarto de taza de adobo de salsa de soya
una lima limón o una naranja en rodajas.
Suficientes migas de panko de cerdo para cubrir las chuletas
Para la mayonesa Sriracha:
2 cucharadas de mayonesa
chorro generoso de salsa Sriracha
Para los Chaffles:
Dos huevos
1 taza de queso
1 cucharada de crema agria
Direcciones:
Prepara la parrilla Arteflame a fuego medio.
Ablande las chuletas de cerdo colocándolas durante la noche en un adobo de sidra de manzana, vinagre de sidra de manzana y salsa de soja con rodajas de cítricos. Cualquier cítrico está bien, limones, limas o naranjas. Antes de colocarlos en la parrilla, sumérjalos en huevo y cúbralos con Pork Panko (@porkpanko)
Para hacer los 'Chaffles' mezcle dos huevos, 1 taza de queso, 1 cucharada de crema agria. Sirve en una mini waflera hasta que esté firme y crujiente.
Haga mayonesa Sriracha tomando 2 cucharadas de mayonesa y un chorro generoso de salsa Sriracha y mezcle.
Tome los 'Chaffles' terminados y coloque las chuletas de cerdo entre ellos para hacer un sándwich. ¡Agregue la mayonesa Sriracha encima de las chuletas de cerdo y disfrute!
