Chuleta de cerdo con costra de Panko de cerdo 'chaffle' con mayonesa de rúcula y sriracha.

Esta receta es de @seattlebutcherswife

 

ingredientes:

Para las chuletas de cerdo:

Un cuarto de taza de sidra de manzana

un cuarto de taza de vinagre de sidra de manzana

un cuarto de taza de adobo de salsa de soya

una lima limón o una naranja en rodajas.

Suficientes migas de panko de cerdo para cubrir las chuletas

Para la mayonesa Sriracha:

2 cucharadas de mayonesa

chorro generoso de salsa Sriracha

 

Para los Chaffles:

Dos huevos

1 taza de queso

1 cucharada de crema agria

 

Direcciones:

Prepara la parrilla Arteflame a fuego medio.

Ablande las chuletas de cerdo colocándolas durante la noche en un adobo de sidra de manzana, vinagre de sidra de manzana y salsa de soja con rodajas de cítricos. Cualquier cítrico está bien, limones, limas o naranjas. Antes de colocarlos en la parrilla, sumérjalos en huevo y cúbralos con Pork Panko (@porkpanko) 

Para hacer los 'Chaffles' mezcle dos huevos, 1 taza de queso, 1 cucharada de crema agria. Sirve en una mini waflera hasta que esté firme y crujiente.

Haga mayonesa Sriracha tomando 2 cucharadas de mayonesa y un chorro generoso de salsa Sriracha y mezcle.

Tome los 'Chaffles' terminados y coloque las chuletas de cerdo entre ellos para hacer un sándwich. ¡Agregue la mayonesa Sriracha encima de las chuletas de cerdo y disfrute!

 

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