Pasteles De Cangrejo Panko De Cerdo

Pasteles de cangrejo Panko de cerdo

Receta de Craig McPherson (CMac)

6 porciones (2 pasteles de cangrejo por porción)

Ingredientes:

1 libra de carne de cangrejo en trozos

1/2 taza de mayonesa

1 taza de panko de cerdo o chicharrones triturados

1 cucharada de mostaza dijon

1 cucharadita de salsa picante

1 huevo

2 cucharadas de perejil picado

1/2 taza de pimiento rojo cortado en cubitos

1 cucharada de harina

1 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de condimento Old Bay

2 cucharadas de aceite de aguacate

Direcciones: 

Combina la mayonesa, la mostaza, la harina, el condimento de laurel viejo y la salsa picante en un tazón.

Agregue el pimiento, el huevo y la pimienta molida. Luego doble suavemente la carne de cangrejo en trozos. Mezcle el cerdo Panko y el perejil. Saque 1/4 taza de mezcla de cangrejo y forme un disco. Repita para la mezcla restante.

Caliente la plancha Arteflame, coloque aceite de aguacate y dore las croquetas de cangrejo durante 4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

¡Sirve cuando esté tibio!