Asesinas alitas de pollo a la barbacoa SIX Ways
Excelentes alitas de pollo a la barbacoa SIX Ways
Prueba una o TODAS estas increíbles recetas de alitas en tu barbacoa Arteflame. ¡Versátiles y deliciosas, seguramente complacerán a tus hambrientos invitados! Fácil de asar, divertido de comer. Perfecto para la barbacoa.
Nota: muchas de estas recetas funcionan igual de bien con pechugas de pollo, costillas, cerdo o verduras.
Alitas de pollo Buffalo clásicas
Nuestra receta de alitas de pollo Buffalo establecerá un nuevo estándar de delicias para ti. Si te gusta más picante, puedes ajustar la receta a tu preferencia. ¡También puedes hacer tu propio aderezo de queso azul para acompañar las alitas!
Ingredientes
Alas de búfalo
- 2 libras de alitas de pollo
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 tazas de aceite de canola o tu aceite favorito
- sal y pimienta negra
Salsa de alitas de pollo
- 12 oz Salsa Buffalo Wing o salsa picante de su elección
- 6 oz de mantequilla sin sal 1 barra y 1/2
- 3 onzas de miel
Aderezo de queso azul
- 4 oz de queso azul
- 1/2 taza de crema agria o yogur griego
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de leche o suero de leche
- 1/4 de cucharadita de cebolla granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
Salsa de alitas de pollo
- Enciende tu parrilla Arteflame.
- Coloque una cacerola sobre la estufa plana. En la cacerola, derrita la mantequilla y luego agregue la miel.
- Agregue la salsa picante y, con una batidora de alambre, mezcle hasta que se incorpore por completo a la mezcla de mantequilla y miel.
- Arroje agua sobre la superficie plana para probar dónde está más caliente la parrilla. Querrá que su temperatura sea de media a alta para que la salsa se adhiera muy bien a las alitas de pollo. ¡Si dejas que la salsa se caliente demasiado, se romperá y se separará en un desastre aceitoso!
- Deje la salsa a un lado en el área de la superficie más fría hasta que esté lista para cubrir las alas.
Aderezo de queso azul
- En un procesador de alimentos, agregue la crema agria o el yogur griego, la leche y la mitad de su queso azul.
- Pulse la mezcla hasta que todo el queso azul se haya integrado.
- Agregue esta mezcla a la mayonesa con las migajas de queso azul restantes y los condimentos. (Los condimentos son solo una guía, sazónalo a tu gusto)
- Debes preparar este aderezo al menos un día antes, para que los sabores se acumulen, sabrá mejor después de 48 horas.
Alitas de pollo Buffalo
- Lave todas las alitas de pollo, luego, en una tabla de cortar, o en una superficie lisa, corte las alitas en 3 pedazos, ya sea desechando la sección final del ala de congelación y guardándola para caldo de sopa.
- Seque todas las piezas de las alas que usará.
- Sazone su harina con sal y pimienta (alrededor de 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra) y bañe las alitas de pollo en la harina sazonada
- Coloque las alitas sobre la superficie caliente de la parrilla. Vierta aceite en la superficie de la parrilla y fría las alitas durante unos 4-5 minutos, luego déles la vuelta y cocine el otro lado durante aproximadamente el mismo tiempo. (Quieres que las alitas se pongan crujientes y tengan un buen color).
- Coloque las alitas cocidas en la cacerola con su salsa de búfalo y revuélvalas para obtener una buena capa uniforme de salsa de búfalo en las alitas.
- ¡Sirve y disfruta!
Alitas de ajo, jengibre y estilo asiático
Te encantará esta receta fácil de preparar alitas de pollo con ajo y jengibre con mi batidora favorita; ¡¡¡7 ARRIBA!!! Disfruta de estas deliciosas alitas en menos tiempo que si las compras para llevar
Ingredientes
- 2 libras de alitas de pollo
- 1/2 taza de 7UP
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo rallado
- pimiento rojo al gusto
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 manojo de cebolletas, cortadas en cubitos con verde y blanco separados
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes (excepto las hojas de cebollín y la mitad del cilantro), incluidas las alitas, en un tazón grande. Deje marinar las alitas durante aproximadamente 20 a 30 minutos.
- Enciende tu parrilla Arteflame. Eche agua sobre la superficie plana de la parrilla para probar dónde la parrilla está más caliente. Querrás que tu temperatura sea de media a alta para que la salsa se adhiera muy bien a las alitas de pollo.
- Coloque las alitas sobre la superficie caliente de la parrilla. Vierte aceite en la superficie de la parrilla para cubrirla y fríe las alitas durante unos 4-5 minutos, luego dales la vuelta y cocina el otro lado durante aproximadamente el mismo tiempo. (Usted quiere que las alitas estén crujientes y tengan un buen color Coloque las alitas en la superficie exterior plana de la parrilla donde esté caliente.
- Coloca las alitas en un plato para servir, vierte la salsa de la sartén sobre ellas.
- Adorne con el cilantro restante y las hojas de cebollín y sirva inmediatamente
Increíble y delicioso. Este adobo de naranja es excelente para alitas de pollo, cerdo o pechugas de pollo.
rendimiento: 4 A 6 PORCIONES
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 7 MINUTOS
TIEMPO DE COCCIÓN: 12 MINUTOS
INGREDIENTES:
- 2 libras de filetes de pollo o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, finamente machacadas o 2 libras de alitas de pollo.
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de maicena
MIEL SRIRACHA NARANJA MARINADA Y GLASEADO
- 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 1/2 taza de mermelada de naranja
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de salsa hoisin de calidad como Lee Kum Kee o Kikkoman*
- 1 cucharada de salsa de soja (baja en sodio)
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de sriracha/salsa asiática picante de chile rojo, más o menos al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 de cucharadita de pimienta
GUARNECIMIENTO (OPCIONAL)
- cebollas verdes
- ralladura de naranja
DIRECCIONES:
- Bate los ingredientes del adobo/glaseado de miel y sriracha naranja en un tazón mediano. Agregue 1/3 taza a una bolsa grande para congelar y mezcle 1/4 taza de aceite de oliva. Agregue el pollo y deje marinar de 60 minutos a toda la noche en el refrigerador. Refrigere el glaseado reservado por separado.
- Cuando esté listo para asar, deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante 15 a 30 minutos (si el tiempo lo permite).
- Mientras tanto, engrase y encienda su parrilla Arteflame a fuego medio, 375 a 450 °F.Puedes dejar caer un poco de agua en la superficie plana de la parrilla para probar dónde está más caliente. La parte más caliente es donde el agua se acumula inmediatamente.
- Separe 3 cucharadas del glaseado reservado en un tazón pequeño. Agregue el glaseado restante a una cacerola pequeña y bata con 2 cucharaditas de maicena. Ponga a un lado.
- Drene el pollo de la marinada y séquelo. Ase el pollo a la parrilla durante 5 a 6 minutos por lado, o hasta que el pollo esté bien cocido, rociándolo con las 3 cucharadas de glaseado separado. (Un termómetro insertado debe indicar 165 grados F cuando el pollo esté listo).
- Mientras tanto, mientras el pollo se asa a la parrilla, coloque la cacerola tapada en la parrilla y cocine a fuego lento. Una vez que hierva a fuego lento, retire la tapa y bata hasta que espese. Una vez espesado, cepille el pollo cocido con glaseado. Vierta el glaseado adicional sobre el pollo emplatado o utilícelo como salsa.
- Decora el pollo con ralladura de naranja y cebollas verdes (opcional). Es delicioso servido con arroz.
Alitas de pollo glaseadas con cerveza picante
Ingredientes
- 2 1/2 libras de alitas de pollo y muslos
- 1/3 taza de maicena
- 2/3 taza de cerveza
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
Direcciones
- Enciende tu parrilla Arteflame
- Enjuague las alitas de pollo en agua fría y séquelas bien.
- Espolvorea el pollo por todos lados con maicena y frótalo para cubrirlo.
- En un recipiente aparte, agregue la cerveza, la soya, la miel, el chile en polvo, el ajo en polvo, las hojuelas de chile rojo, la sal y el vinagre, revolviendo bien para combinar. Agregue el pollo, revuelva para cubrir. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante diez a veinte minutos.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Retire el pollo de la marinada y coloque las alas en el borde exterior y viértalo durante unos diez minutos por cada lado.
- Mientras se cocina el pollo, agregue el adobo restante a una olla directamente sobre la superficie plana exterior de la parrilla, revolviendo con frecuencia, reduzca hasta que espese y tenga una consistencia de jarabe, unos 8-10 minutos.
- Una vez que la marinada se haya reducido, unte las alitas de pollo con la marinada espesa, déles la vuelta y pinte con la marinada por el otro lado.
- Cocine durante diez minutos más, rociando
- Deje que el pollo se cocine a la parrilla hasta que esté bien cocido, de 10 a 15 minutos adicionales.
- (Nota: el tiempo total de cocción del pollo será de aproximadamente 25-35 minutos, rociando cada diez minutos
Alitas de pollo picantes a la parrilla con naranja
Alitas de pollo picantes a la parrilla con naranja con verdadero sabor a naranja, pero si tienes poco tiempo, puedes sustituirlas por un frasco de mermelada.
INGREDIENTES
- 2 libras de alitas de pollo
- 1 cucharada de aceite de su elección
- Pimienta de Cayena al Gusto
- Sal al Gusto
- Salsa de naranja:
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1-2 cucharadas de salsa de chile con ajo marca Rooster Huy Fong
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/4 cucharadita de jengibre picado
- 1/8 de cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de polvo de tapioca o almidón de maíz
- 1/2 cucharada de agua
INSTRUCCIONES
- Prepara la salsa agregando el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la salsa de chile con ajo, la salsa de soya, el azúcar morena, el vinagre de sidra de manzana, el vinagre de arroz, el ajo, el jengibre y el aceite de sésamo en una olla grande. cacerola
- Agregue el poder de tapioca (o almidón de maíz) a la 1/2 cucharada. agua y combine hasta que se disuelva. Revuelva lentamente la mezcla en la salsa de naranja y combine. Calienta a fuego medio alto en la estufa hasta que espese y hierva ligeramente. Ponga a un lado.
- Precaliente la parrilla a 450 grados. Para hacer esto, arroje agua sobre la superficie plana de la parrilla para probar dónde la parrilla está más caliente. Donde el agua gotea más rápido es donde la parrilla está más caliente.
- Seque las alitas de pollo y colóquelas en su parrilla Arteflame. Rocíe con el aceite de oliva, la sal y la pimienta de cayena y revuelva hasta que esté uniformemente cubierto.
- Deje asar durante 12-15 minutos por cada lado.
- Retirar de la parrilla y mezclar con la salsa de naranja.
- Espolvorea con semillas de sésamo y cebollas verdes.
- Disfrutar inmediatamente
Alitas de pollo con adobo seco de 9 especias
Alitas de pollo picantes a la parrilla con naranja con verdadero sabor a naranja, pero si tienes poco tiempo, puedes sustituirlas por un frasco de mermelada.
Este aliño de 9 especias es uno de nuestros favoritos. Lleno de sabor y bueno en la mayoría de las carnes. Se incluye una receta de salmuera para aquellas personas que prefieren un pollo más jugoso o cuando sirven solo pechugas de pollo. De cualquier manera, puedes preparar este aliño con anticipación y guardarlo en un recipiente hermético para usarlo más tarde
Ingredientes
ALAS EN SALMUERA
- 1/2 taza de sal kosher 3 cucharadas de azúcar moreno claro 2 dientes de ajo 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros 1 hoja de laurel 3 libras de alitas de pollo, sin las puntas ni las alas partidas. Salmuera por hasta tres horas o toda la noche.
FROTAR EN SECO
- 1/4 taza de azúcar moreno oscuro 1/4 taza de azúcar granulada 1/4 taza de pimentón dulce 1 cucharada de sal kosher 1 cucharada de cebolla granulada 3/4 cucharada de pimienta negra 1/2 cucharada de salvia seca 1/2 cucharada seca mostaza 1/2 cucharada de jengibre molido 1/2 cucharada de cayena Aceite de canola, para pincelar el pollo a la parrilla y rodajas de lima, para servir (opcional)
DIRECCIONES
Paso 1 Salmuera las alitas (opcional)
En una cacerola grande, combine la sal, el azúcar, el ajo, los granos de pimienta y la hoja de laurel con 2 cuartos de galón de agua y hierva. Cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, aproximadamente 3 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 2
En un tazón grande, vierte la salmuera sobre las alitas de pollo. Cubra y refrigere por 3 horas.
Paso 3 Mientras tanto haz el aliño
En un tazón, mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano, excepto el aceite y la lima
Paso 4
Encienda su parrilla ARTEFLAME Precaliente la parrilla a 350-450 grados. Para hacer esto, rocíe un poco de agua sobre la superficie plana de la parrilla para probar dónde la parrilla está más caliente. Donde el agua gotea más rápido es donde la parrilla está más caliente.
Seque el pollo, las alitas de pollo u otras carnes y páselas por la mezcla para frotar. Coloca la carne en tu parrilla Arteflame. Ase a la parrilla a fuego medio girando, hasta que esté bien cargado y bien cocido, aproximadamente 15 minutos. Servir caliente con rodajas de lima
Alitas de pollo coreanas con salsa Angry
Ingredientes
- 6 libras de alitas de pollo (unas 24), sin las puntas y las alas partidas 1/4 taza de aceite de canola Sal kosher Pimienta recién molida 1/3 taza de gochujang (pasta de chile coreano) 2 cucharadas de gochugaru (polvo de chile coreano) 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de aceite de sésamo tostado 1 cucharada de agua 2 cucharaditas de vinagre de arroz sin sazonar 2 cucharaditas de salsa de soja 2 cucharaditas de jengibre fresco pelado y picado 1 cucharadita de ajo picado Semillas de sésamo y cebolletas en rodajas finas, para decorar
DIRECCIONES
Paso 1
Enciende tu parrilla ARTEFLAME. Precaliente la parrilla a 350-450 grados. Para hacer esto, rocíe un poco de agua sobre la superficie plana de la parrilla para probar dónde la parrilla está más caliente. Donde el agua gotea más rápido es donde la parrilla está más caliente
Cubra las alitas con aceite de canola y sazone las alitas con sal y pimienta. Coloca las alitas en la zona caliente de tu grill Arteflame. Deje asar durante 12-15 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidos y crujientes.
Paso 2
Mientras tanto, en otro tazón grande, bata todos los ingredientes restantes excepto la guarnición con una pizca de pimienta recién molida
Paso 3
Agregue las alitas crujientes a la salsa de chile, revuelva para cubrir y adorne con las semillas de sésamo y las cebolletas. Servir caliente.
Adelantarse
La salsa se puede refrigerar durante la noche. Lleve a temperatura ambiente antes de mezclar con las alas.
¡Antes y después!
Alitas de pollo épicas con salsa cremosa de gorgonzola
Este aliño seco es épico y se puede usar en pollo, cerdo o incluso en verduras para impartir un sabor completo y un sabor decididamente delicioso.
INGREDIENTES
FROTAR EN SECO ÉPICO:
- 1/2 cucharada de chile ancho
- 1/2 cucharada de pimentón ahumado
- 1/2 cucharada de cebolla en polvo
- 1/2 cucharada de sal kosher
- 3/4 cucharada de azúcar morena clara, envasada
- 3/4 cucharadita de chile en polvo
- 3/4 cucharadita de paprika
- 3/4 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (menos si te preocupa el nivel de calor)
- 1/2 cucharadita de polvo de mostaza seca
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de tomillo seco molido
ALAS:
- 4 libras de alitas de pollo, descongeladas por completo si usa una bolsa congelada
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de canola
SALSA CREMOSA DE GORGONZOLA:
- 1/2 taza de mayonesa
- 3-6 cucharadas de suero de leche
- 1/4 taza de crema agria
- 2 -3 oz de queso gorgonzola desmenuzado
- 1 diente de ajo, rallado
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de sal kosher
INSTRUCCIONES
HACER FROTE SECO Y ALAS DE POLLO:
- Enciende tu parrilla Arteflame
- Combine todos los ingredientes del aliño seco en un tazón pequeño, reserve. En un tazón grande, agregue las alitas de pollo y el aceite vegetal. Use una espátula de goma para revolver suavemente y cubrir.
- Espolvoree aproximadamente la mitad o 2/3 de la mezcla seca para frotar y use sus manos para masajear todas las alitas de pollo, cubriendo uniformemente. Siéntase libre de usar todo el aliño seco, pero para una capa como en las fotos, 1/2-2/3 de la mezcla está bien.
- Agregue alitas de pollo a la estufa plana. Cocine de diez a quince minutos por cada lado. Hasta que los jugos estén claros al pincharlos con un tenedor.
HACER SALSA DE GORGONZOLA:
- A su procesador de alimentos o licuadora, agregue mayonesa, suero de leche, crema agria, 1.5 oz de queso gorgonzola, ajo, jugo de limón, pimienta y sal. Procese hasta que quede suave.
- Transfiera a un tazón para servir y agregue el queso gorgonzola restante. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté listo para usar.
