Smash de ñame a la parrilla con nueces confitadas y malvaviscos

Grilled Yam Smash with Candied Pecans and Marshmallows

Feliz Día de Acción de Gracias
Reúnanse alrededor de la llama para cocinar estos deliciosos ñames, machacados con jarabe de arce, sidra de manzana y especias, y cubiertos con nueces confitadas y mini malvaviscos.

Lo que necesitará -
2 camotes/ñames, pelados y cortados en 1/2 círculos1 taza de nueces 1 barra de mantequilla sin sal1/2 taza de sidra de manzana1/2 taza de mini malvaviscos3 cucharadas de jarabe de arce3 cucharadas de azúcar moreno2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de especias para pastel de calabazauna pizca de sal marina una pizca de clavo de olor molidoGrande sartén de hierro fundido

Vamos a cocinar' -
Revuelve las rebanadas de ñame con aceite de oliva y especias para pastel de calabaza. Coloque rebanadas de ñame en una parte medianamente caliente del Artflame. Espolvoree con sal marina y voltee cuando comience a dorarse. Coloque la sartén de hierro fundido en la parrilla y coloque 3/4 de la barra de mantequilla en la sartén para derretir. Retire los ñames cuando cocido. Pique los ñames en trozos grandes y colóquelos en una sartén con mantequilla. Vierta 1 cucharada de azúcar morena, sidra de manzana y una pizca de clavo molido. Triture los ñames con un tenedor y cocine hasta que se absorba el líquido. Coloque las nueces en la parrilla con 2 cucharadas de azúcar morena y el resto de la mantequilla. Voltee con frecuencia hasta que se doren, teniendo cuidado de que no se quemen. Desmenuce las nueces y espolvoree los malvaviscos sobre los ñames en la sartén y retírelos de la parrilla. Manténgalo caliente en un horno a 200 grados, tapado, hasta por 2 horas.

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