Brochetas de sandía, piña y mango a la parrilla con chile y lima

Brochetas de sandía y piña a la plancha con chili y lima

 

Ingredientes:

 

La mitad de una sandía sin semillas de 6 libras, cortada en cubos de 1 pulgada. Una piña, pelada, sin corazón y cortada en cubos de 1 pulgada. 

Dos mangos, pelados, deshuesados ​​y cortados en cubos de una pulgada. 

Ralladura y jugo de aceite vegetal de una lima, para pincelar 

2 cucharaditas de chile en polvo 

sal marina gruesa.

 

Direcciones:

 

Ensarta los cubos de sandía, mango y piña en las brochetas. Coloque las brochetas en una bolsa de plástico Ziploc grande, con cuidado de no perforar la bolsa. Agregue el jugo de lima y revuelva suavemente para incorporar. Refrigere por lo menos 30 minutos o hasta que esté listo para usar. A continuación, caliente su parrilla Arteflame a la temperatura de funcionamiento. Retire las brochetas de la bolsa y colóquelas en una bandeja o plato para hornear. Cepille la fruta con aceite vegetal y coloque las brochetas en la parrilla. Áselos, volteándolos una vez, hasta que adquieran un aspecto oscuro, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Transferir a un plato de servir. Combine la ralladura de limón, el chile en polvo y 1 cucharadita de sal en un tazón pequeño. Espolvorea el condimento sobre la fruta asada.

 

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