Pavo asado a la parrilla a la parrilla

Grilled Rotisserie Turkey

Feliz Día de Acción de Gracias

¡Venga a reunirse alrededor de la llama para cocinar un delicioso pavo a las hierbas en el Arteflame 40 usando nuestro nuevo kit de asador!
Antes de comenzar, deberá poner el pavo en salmuera el día antes del Día de Acción de Gracias. Esto ayudará a retener los jugos y acelerará el tiempo de cocción. Puede comprar un kit de salmuera en su supermercado local. El kit debe venir con la mezcla de salmuera y una bolsa de salmuera.

Lo que necesitarás
1 galón de agua tibiaMezcla de salmuera preempaquetada y bolsa1 galón de agua fría/con hielo

CÓMO SALMUEAR EL PAVO -
Disuelva la mezcla de salmuera en agua tibia. Agregue agua helada para enfriar la mezcla. Retire el cuello y las menudencias del pavo y colóquelo en una bolsa de salmuera. Vierta el agua salada. Refrigere durante la noche. Retire el ave y colóquela en un bol durante 1 o 2 horas antes de cocinarla.

COCINAR EL PAVO -
Antes de cocinar el pavo...
Rellénalo con hierbas frescas como tomillo, romero y salvia. Envuelve las alas o el pájaro con hilo para sujetar las puntas de las alas hacia abajo para que no se quemen. Frota el pájaro con mantequilla y luego cúbrelo con condimento griego.


Grilled Rotisserie Turkey1

Vamos a cocinar
Insertar varilla para asador. Móntelo en el segundo peldaño cuando la parrilla esté caliente. Encienda el asador y deje cocinar durante 1 a 1 ½ horas antes de revisar. Para verificar la temperatura, inserte un termómetro para carne en la parte más profunda de la pechuga. La temperatura final de la pechuga debe ser de 170 grados.

Para obtener más recetas de Acción de Gracias, vea nuestro video AQUÍ.

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Todas estas recetas se pueden hacer en cualquiera de nuestras parrillas y parrillas insertables.