Feliz Día de Acción de Gracias
¡Ven a reunirte alrededor de la llama para cocinar un delicioso pavo untado con hierbas en el Arteflame 40 usando nuestro nuevo kit de asador!
Antes de comenzar, deberás poner el pavo en salmuera el día antes del Día de Acción de Gracias. Esto ayudará a retener los jugos y acelerará el tiempo de cocción. Puedes comprar un kit de salmuera en tu supermercado local. El kit debe venir con la mezcla de salmuera y una bolsa de salmuera.
Lo que necesitarás
1 galón de agua tibiaMezcla de salmuera preenvasada y bolsa1 galón de agua fría/helada
CÓMO SALMUERA EL PAVO
Disolver la mezcla de salmuera en agua tibia. Agregue agua helada para enfriar la mezcla. Retire el cuello y las menudencias del pavo y colóquelo en una bolsa de salmuera. Vierta agua con salmuera. Refrigere durante la noche. Retire el ave y colóquela en un recipiente durante 1 a 2 horas antes de cocinarla.
COCINAR EL PAVO
Antes de cocinar el pavo…
rellénelo con hierbas frescas como tomillo, romero y salvia. Envuelva las alas/pájaro con cordel para sujetar las puntas de las alas hacia abajo para que no se quemen. Frote el ave con mantequilla y luego cúbralo con condimento griego.
Vamos a cocinar
Inserte la varilla para el asador. Móntelo en el segundo peldaño cuando la parrilla esté caliente. Encienda el asador y déjelo cocinar durante 1 a 1 ½ horas antes de verificar. Para verificar la temperatura, inserte un termómetro para carne en la parte más profunda de la pechuga. La temperatura final de la pechuga debe ser de 170 grados.
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Estos son algunos de los productos que utilizamos en esta receta:
