Ir al contenido

Cesta

La cesta está vacía

Artículo: Bacalao a la Plancha Envuelto en Calabacín con Salsa de Tocino y Tomate

Grilled Cod Wrapped in Zucchini with Tomato Bacon Sauce

Bacalao a la Plancha Envuelto en Calabacín con Salsa de Tocino y Tomate

Ingredientes:
2 filetes de 6 onzas de bacalao salvaje de Greensbury1 calabacín grande, cortado en rodajas finas a lo largo con una mandolina en el n.º 1 o el n.º 22 puñados de espinacas tiernas orgánicas1/2 litro de tomates uva, cortados por la mitad3 trozos de tocino1/2 cebolla dulce, picada3 dientes ajo, picado 1 limón, rallado y en jugoSal marina y pimienta negra fresca, al gustoopcional: glaseado balsámico

Preparación:
Caliente su parrilla a fuego medio-alto y coloque una sartén de hierro fundido bien sazonada sobre la parrilla. Cocine 3 piezas de tocino en la sartén. Retire cuando esté cocido y picado. Mientras se cocina el tocino, espolvoree el bacalao con sal, pimienta y ralladura de limón. Envuelva las rodajas de calabacín. En la grasa de tocino, agregue la cebolla, el ajo y los tomates. Revuelva 2 o 3 veces antes de retirar las verduras a un lado y colocar el pescado en el centro de la sartén. Exprima 1/2 jugo de limón rallado sobre toda la sartén y cierre la tapa. Cocine por 5 minutos. Voltee el pescado y asegúrese de que los tomates y las cebollas no se quemen. Agregue el tocino cocido y el jugo de la otra mitad del limón y vierta la mezcla de tomate sobre el pescado. Retire del fuego y sirva inmediatamente sobre un puñado de espinacas. También puedes rociar glaseado balsámico por encima para darle más color y balance de sabor.
Vea la demostración completa de cocción en el Arteflame en el siguiente enlace de video.




http://mamaoneill.com/2017/bacalao-a-la-parrilla-envuelto-en-salsa-de-calabacín-tomate-bacon/
www.mamaoneill.com

Dejar un comentario

Este sitio está protegido por reCAPTCHA y se aplican la Política de privacidad de Google y los Términos del servicio.

Todos los comentarios se revisan antes de su publicación.

Read more

Easy Fish Tacos on the Grill Recipe

Receta fácil de tacos de pescado a la parrilla

La semana pasada me pidieron que fuera un cocinero de exhibición para ARTEFLAME & Greatest Blaze en Grill Hampton (evento Dan's Papers durante Taste of Two Forks). Quería resaltar la versatilidad d...

Leer más
Best Candied Bacon Barbecue Grill Recipe

Receta de tocino confitado: una delicia en su próxima parrillada trasera o en el patio trasero

El tocino confitado es el complemento perfecto para cualquier fiesta, se sirve tibio o frío, el tocino confitado a la parrilla en la barbacoa Arteflame es un sabroso manjar que seguramente todos di...

Leer más