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Grilled Butternut Squash and Spicy Onions

Calabaza asada con cebolla picante.

Receta de calabaza asada con cebolla picante

Dale una explosión de sabor a tu mesa con calabaza asada y cebollas picantes en Arteflame Grill. Una mezcla de calabaza dulce, cebollas picantes y hierbas frescas.

Cocinado en la parrilla Arteflame

Porciones: 8

Ingredientes:

Para las cebollas picantes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada mediana, en rodajas
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de miel

Para la Asamblea:

  • 1 taza de avellanas blanqueadas
  • 2 calabazas grandes (aproximadamente 4 libras), peladas, sin semillas y cortadas en rodajas de ¼” de grosor
  • ¼ de taza más 2 cdas. aceite de oliva
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ½ taza de menta fresca picada
  • 2 cucharadas de mejorana fresca picada
  • 4 onzas. queso de cabra fresco, desmenuzado

Instrucciones:

  1. Prepare las cebollas picantes:

    • Calienta la parrilla Arteflame y vierte aceite de oliva sobre la plancha lateral a fuego medio-alto.
    • Asa la cebolla morada, revolviendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente carbonizada y blanda, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
    • Agregue hojuelas de pimiento rojo y revuelva para combinar.
    • Fuera del fuego, mezcle el jugo de limón y la miel en un tazón. Deje enfriar y luego agregue la ralladura de lima.
  2. Tuesta las avellanas:

    • En un área de la parrilla a fuego medio-alto, tuesta las avellanas hasta que estén doradas, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Deje enfriar y pique en trozos grandes.
  3. Ase la calabaza:

    • Mezcle la calabaza con ¼ de taza de aceite de oliva; sazone con sal y pimienta.
    • Ase hasta que esté tierno y caramelizado, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
  4. Ensamblar el plato:

    • Devuelva la calabaza asada a un bol. Agrega las avellanas tostadas, el perejil, la menta, la mejorana y las cebollas picantes. Mezcle para combinar.
  5. Saque:

    • Transfiera la mezcla de calabaza a una fuente para servir.
    • Desmenuce el queso de cabra por encima y rocíe con las 2 cucharadas restantes. aceite de oliva.

Disfruta de esta vibrante y sabrosa calabaza a la parrilla con cebollas picantes, perfecta para una reunión familiar o una ocasión festiva, que se prepara fácilmente en tu Arteflame Grill.

Estos son algunos de los productos que utilizamos en esta receta:

Arteflame Flat Top Grill

 

Flat top grill grate riser

charcoal grill charcoal fuel saver for flat top

flat top grill scraper

flat top grill seasoning puck

flat top grill food saver

 

flat top charcoal grill lighter

 

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Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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