La Fiesta de los Siete Peces es parte de la celebración italoamericana de Nochebuena. La larga tradición de comer mariscos en Nochebuena data de la tradición católica romana de abstenerse de comer carne durante ciertas épocas santas del año. Esta fiesta de Nochebuena es un día de vigilia o de ayuno, y dado que en esos días no se puede utilizar carne ni grasa animal, los católicos practicantes comen pescado (normalmente frito en aceite).
¿POR QUÉ 7?? La "Fiesta de los Siete Peces" puede incluir siete, ocho o incluso nueve peces específicos que se consideran tradicionales. Sin embargo, se sabe que algunas familias italoamericanas celebran con nueve, once o trece platos de mariscos diferentes. Los "siete" peces como concepto o nombre fijo son desconocidos en la propia Italia. En algunas de las familias italoamericanas más antiguas no se contaba el número de platos de pescado. Existen muchas hipótesis sobre lo que representa el número "7". Siete es el número más repetido en la Biblia y aparece más de 700 veces.
El festín generalmente comienza con baccala (bacalao salado) o merlán al limón, seguido de alguna versión de almejas o mejillones en espaguetis, calamares, pulpo, Bronzino y luego una infinidad de otros platos de pescado. Algunos han sugerido que la idea de los "siete" peces se originó en los restaurantes.
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¡Feliz Navidad y felices fiestas de parte de Arteflame!
Estos son algunos de los productos que utilizamos en esta receta:
