Receta de ensalada de col crujiente a la parrilla | Cocinar a la parrilla Arteflame

Esta ensalada de col crujiente es parte de una receta completa que incluye un sándwich de carne y un pastel de manzana, todo hecho en Arteflame Grill.

Experimenta un toque clásico con esta receta de ensalada de col crujiente a la parrilla, perfecta para agregar un sabor ahumado a la barbacoa de tu patio trasero. Elaborado en la parrilla Arteflame, este plato resalta la dulzura y el sabor natural de la ensalada de col, transformándola en una delicia cálida y caramelizada. He aquí cómo hacerlo:

Ingredientes:

• 1-2 tazas de mezcla de repollo rojo y verde en rodajas
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
• Jugo de una lima
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta la parrilla: Calienta tu parrilla Arteflame a una temperatura media-alta.

2. Prepare la ensalada de col: Extienda la mezcla de repollo en rodajas de manera uniforme en el borde exterior de la parrilla Arteflame, donde el calor es menos intenso. Esto permitirá una caramelización uniforme sin quemar el repollo.

3. Temporada:Espolvorea el azúcar sobre el repollo. Luego, rocíe uniformemente el vinagre de sidra de manzana y el jugo de lima. Sazona con sal y pimienta a tu gusto.

4. Asar a la parrilla: Deje que la mezcla de repollo se caramelice y chisporrotee durante unos 3-5 minutos. A mitad de cocción, voltea suavemente el repollo para asegurar una distribución uniforme de los condimentos y una caramelización igual en ambos lados.

5. Servir: Una vez que el repollo se haya ablandado y adquirido una agradable textura asada, retírelo de la parrilla. Sírvelo caliente, ya sea encima de un sándwich para obtener una textura crujiente o como guarnición única para complementar tu plato principal.