Experimente el lujo con caviar a la parrilla y tostadas de langosta en Arteflame Grill. Este elegante plato combina una suculenta langosta, una cremosa crema fresca y un exquisito caviar, aderezado con cebollino y limón.
Tostada de langosta y caviar a la parrilla en Arteflame Grill
Porciones: 4
Ingredientes:
- 4 colas de langosta
- 1 baguette francesa, cortada en trozos de 1/2 pulgada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de cebollino, finamente picado
- 1/2 taza de crema fresca
- 4 cucharadas de caviar (variedad de tu elección)
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- Rodajas de limón, para servir
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
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Prepara la langosta:
- Precalienta tu parrilla Arteflame a fuego medio-alto.
- Con unas tijeras de cocina, corte la capa superior de las colas de langosta a lo largo. Abra ligeramente el caparazón y levante la carne de langosta, colocándola encima del caparazón (estilo mariposa).
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Sazone la langosta:
- Unte la carne de langosta con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
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Ase la langosta:
- Coloque las colas de langosta, con la cáscara hacia abajo, en la parrilla.
- Ase durante unos 5-7 minutos, o hasta que la carne esté opaca y bien cocida. Evite cocinar demasiado.
- Retirar de la parrilla y dejar enfriar un poco. Pica la carne de langosta en trozos pequeños.
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Prepare la tostada de mantequilla con ajo:
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida con el ajo picado.
- Unte las rebanadas de baguette con mantequilla de ajo.
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Asa la tostada:
- Coloque las rebanadas de baguette untadas con mantequilla en la parrilla.
- Asa cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
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Arme la tostada:
- Extienda una fina capa de crème fraîche sobre cada rebanada de baguette asada.
- Agregue la langosta asada picada encima de la crema fresca.
- Coloque una pequeña cantidad de caviar encima de la langosta.
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Decoración:
- Espolvorea cebollino picado sobre las tostadas.
- Sirva con rodajas de limón a un lado.
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Saque:
- Disfrute de inmediato de esta lujosa tostada de langosta y caviar a la parrilla, que ofrece una combinación única de sabores ahumados, ricos y sofisticados.
Esta receta aporta un toque de elegancia a su parrillada al aire libre, perfecta para ocasiones especiales o para impresionar a los invitados con su estilo culinario en la parrilla Arteflame.
Estos son algunos de los productos que utilizamos en esta receta:
