Coles de Bruselas a la parrilla

INGREDIENTES

1 libra. Coles de Bruselas

3 cucharadas. Aceite de Oliva

1/4 taza de vinagre balsámico

1 cucharada. Cariño

1 cucharada. Mostaza

2 cucharaditas. Hojuelas de pimiento rojo triturado

Una pizca de sal (puede ser más al gusto)

1/2 taza de queso parmesano recién rallado

opcional: almidón de maíz, 1 cda. por libra de Germinados

PREPARACIÓN

Enciende tu Arteflame y prepáralo para asar a la parrilla.

Corta las coles de Bruselas por la mitad de arriba hacia abajo.

En un tazón grande, agregue las coles de Bruselas y todos los demás ingredientes. Mezcla todo para que las coles de Bruselas queden cubiertas de manera bastante uniforme.

Opción: para las coles de Bruselas extracrujientes, agregue la fécula de maíz a la mezcla. Esto le dará un sabor extra crujiente.

Agregue un poco de aceite de oliva a la estufa Arteflame donde va a asar y extienda uniformemente.

Coloca las coles de Bruselas boca abajo directamente sobre la estufa. Puede moverlos si desea asegurarse de que tengan un poco de aceite de oliva o simplemente puede dejarlos. Verifique después de unos minutos que esté listo. Cuando la cara tenga un buen carbonizado, dales la vuelta para obtener un poco más de carbonizado en todos los lados. (Tenga en cuenta que, según mi experiencia, puede dejarlos durante mucho tiempo. Parecen caramelizarse más y más cuanto más tiempo los deje...)

Sirva directamente de la parrilla.

¡Disfrútalo!