Filetes a la parrilla con verduras asadas Receta de @Big Swede BBQ
Saborea los sabores atrevidos de los filetes para perchas marinados con bourbon y las verduras asadas por expertos, magistralmente preparadas por @Big Swede BBQ en la parrilla Arteflame, para una experiencia de barbacoa gourmet.
Cocinado en la parrilla Arteflame
Porciones: 4-6
Ingredientes:
Para los filetes para perchas:
- 3 filetes para perchas
- Aceite de oliva virgen extra
Para la marinada:
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de ajo negro fermentado, triturado
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de polvo de hongos porcini
- 1 cucharada de refuerzo de hamburguesa Big Swede BBQ Badass
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 2 cucharaditas de sal marina
- 6 onzas de whisky bourbon
Para las verduras:
- Verduras variadas (p. ej., pimientos morrones, calabacines, espárragos)
- Gran potenciador de verduras con barbacoa sueca
- Salsa Ponzu
Instrucciones:
-
Preparar la marinada:
- En un tazón, mezcle la salsa de soja, la salsa de pescado, el ajo negro, la mostaza de Dijon, los hongos porcini en polvo, el Big Swede BBQ Badass Burger Boost, la pimienta negra, la sal marina y el whisky bourbon.
-
Marinar los filetes:
- Recorta los filetes de percha y retira el cartílago.
- Coloque los filetes en una bolsa o tazón apto para alimentos, vierta la marinada sobre ellos y mezcle bien.
- Deje marinar durante la noche o durante al menos 3 horas.
-
Prepare las verduras:
- Recorta y corta las verduras en trozos aptos para asar.
- Mezcle las verduras con un poco de salsa de soja, aceite de oliva y Big Swede BBQ Badass Veggie Boost.
-
Asa las verduras y los filetes:
- Precalienta la plancha Arteflame a fuego alto para cocción directa.
- Asa las verduras hasta que estén asadas, rociándolas con salsa Ponzu mientras las asas.
- Asa los filetes para perchas a fuego medio, aproximadamente 4-5 minutos por lado.
- Retira los filetes y déjalos reposar unos minutos.
-
Saque:
- Corta los filetes a contrapelo.
- Sirve las rebanadas de bistec con las verduras asadas en una bandeja grande para servir.
Disfrute de esta sabrosa combinación de filetes para perchas marinados con bourbon y verduras asadas, una comida perfecta que muestra la versatilidad y excelencia de la parrilla Arteflame.
Estos son algunos de los productos que utilizamos en esta receta:
