Bistecs Bourbon Hanger a la parrilla Arteflame
Por nuestro chef de Arteflame @Big Swede BBQ
Ingredientes:
• 3 Hanger Steaks
• Verduras
• Aceite de oliva virgen extra
• Big Swede BBQ Badass Veggie Boost
• Salsa Ponzu
Marinada:
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharada de ajo negro fermentado
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 cucharada de polvo de champiñones porcini
• 1 cucharada Big Swede BBQ Badass Burger Boost
• 2 cucharaditas de pimienta negra
• 2 cucharaditas de sal marina
• 6 onzas de whisky bourbon
Método:
Mezclar todos los ingredientes para la marinada. Recorte los filetes de percha y retire el cartílago. Coloque los filetes de percha en una bolsa o tazón apto para alimentos y vierta la marinada sobre ellos. Mezcle bien hasta que estén uniformemente cubiertos. Deje marinar durante la noche o durante al menos 3 horas.
Recorte las verduras y revuélvalas con un poco de salsa de soya y aceite de oliva. Sazone con nuestro Big Swede BBQ Badass Veggie Boost.
Calienta tu plancha Arteflame a una temperatura alta para una cocción directa.
Asa las verduras hasta que estén asadas. Rocíe con salsa Ponzu mientras asa. Asa los filetes de percha hasta que estén medio cocidos. Retire los bistecs de la parrilla y córtelos contra el grano. Sirva con las verduras asadas en una bandeja grande para servir.
• 3 Hanger Steaks
• Verduras
• Aceite de oliva virgen extra
• Big Swede BBQ Badass Veggie Boost
• Salsa Ponzu
Marinada:
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharada de ajo negro fermentado
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 cucharada de polvo de champiñones porcini
• 1 cucharada Big Swede BBQ Badass Burger Boost
• 2 cucharaditas de pimienta negra
• 2 cucharaditas de sal marina
• 6 onzas de whisky bourbon
Método:
Mezclar todos los ingredientes para la marinada. Recorte los filetes de percha y retire el cartílago. Coloque los filetes de percha en una bolsa o tazón apto para alimentos y vierta la marinada sobre ellos. Mezcle bien hasta que estén uniformemente cubiertos. Deje marinar durante la noche o durante al menos 3 horas.
Recorte las verduras y revuélvalas con un poco de salsa de soya y aceite de oliva. Sazone con nuestro Big Swede BBQ Badass Veggie Boost.
Calienta tu plancha Arteflame a una temperatura alta para una cocción directa.
Asa las verduras hasta que estén asadas. Rocíe con salsa Ponzu mientras asa. Asa los filetes de percha hasta que estén medio cocidos. Retire los bistecs de la parrilla y córtelos contra el grano. Sirva con las verduras asadas en una bandeja grande para servir.
