Τέλειο ψητό σνίτσελ στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή: 

Η δημιουργία των πιο γευστικών και οπτικά εντυπωσιακών πιάτων γίνεται εύκολα με τη σχάρα Arteflame. Το Arteflame ψήνει το κρέας σε πάνω από 1.000°F για ψήσιμο ποιότητας σε ψητοπωλείο και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε όλα τα άλλα φαγητά σας στην επίπεδη επάνω σχάρα του. Αυτή η συνταγή για σνίτσελ αναδεικνύει την ευελιξία της ψησταριάς, παρέχοντας τέλεια ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς να καίει ποτέ το φαγητό. Να θυμάστε πάντα να αφαιρείτε το φαγητό από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία είναι 15°F κάτω από τον στόχο, καθώς θα συνεχίσει να ψήνεται μετά την αφαίρεση.

Συστατικά:

• 4 κοτολέτες χοιρινό ή μοσχαρίσιο χωρίς κόκαλα, κοπανισμένα σε λεπτές κοπές
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Φέτες λεμονιού και φρέσκο ​​μαϊντανό για γαρνίρισμα

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το γκριλ: Ανάψτε το γκριλ Arteflame σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία για να το ετοιμάσετε για ψήσιμο.
2. Ετοιμάστε τις κοτολέτες: Αλατοπιπερώστε τις κοτολέτες. Περιχύνουμε κάθε κοτολέτα με αλεύρι, βουτάμε σε χτυπημένα αυγά και καλύπτουμε με ένα μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και τριμμένης παρμεζάνας.
3. Ψήστε το σνίτσελ: Στην επίπεδη επάνω σχάρα της ψησταριάς Arteflame, λιώστε το βούτυρο με το ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τις κοτολέτες στο ταψί και μαγειρέψτε για περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
4. Σερβίρετε: Αφαιρέστε το σνίτσελ από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 145°F. Αφήστε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φέτες λεμονιού και φρέσκο ​​μαϊντανό.

Συμβουλές:

• Βεβαιωθείτε ότι οι κοτολέτες είναι ομοιόμορφα χτυπημένες για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Ρυθμίστε τις ζώνες θερμότητας στο ταψί για να ψήσετε το σνίτσελ στη βέλτιστη θερμοκρασία.
• Σερβίρετε με μια πλευρά από πατατοσαλάτα ή ανάμεικτα χόρτα για ένα πλήρες γεύμα.

Συμπέρασμα:

Το ψήσιμο σνίτσελ στη σχάρα Arteflame είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε αυτό το τραγανό και γευστικό γερμανικό κλασικό. Η υψηλή θερμότητα και οι διαφορετικές ζώνες θερμότητας του Arteflame εξασφαλίζουν τέλεια μαγειρεμένα κοτολέτες με νόστιμη χρυσαφένια κρούστα. Είτε διοργανώνετε μπάρμπεκιου είτε απολαμβάνετε ένα οικογενειακό δείπνο, αυτή η συνταγή θα εντυπωσιάσει με τη γεύση και την απλότητά της. Δοκιμάστε το σήμερα και αναβαθμίστε το γαστρονομικό σας παιχνίδι με τη ψησταριά Arteflame!