Ultimate Quattro Formaggi Pizza Recipe: Perfectly Cheesy on Your Arteflame Grill

Πίτσα Quattro Formaggi στη σχάρα Arteflame με Εξάρτημα φούρνου πίτσας Arteflame

Ζήστε τις πλούσιες, παρακμιακές γεύσεις μιας κλασικής ιταλικής πίτσας "Quattro Formaggi" απευθείας στο σπίτι χρησιμοποιώντας το Arteflame Grill με το ευέλικτο εξάρτημα για φούρνο πίτσας. Αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει στα βήματα για να δημιουργήσετε μια λαχταριστή, τυρώδη πίτσα που αναδεικνύει τις ισχυρές δυνατότητες της διάταξης Arteflame σας.

Συστατικά:

• Ζύμη πίτσας:

  • 500 g (περίπου 3 ¾ φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 300 ml (περίπου 1 ¼ φλιτζάνι) ζεστό νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 7g (1 πακέτο) ενεργή ξηρή μαγιά
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Κάντε κλικ για τη συνταγή Arteflame Pizza Doug

• Γλυκά:

  • 100 g (περίπου ¾ φλιτζάνι) μοτσαρέλα, τριμμένη
  • 100 γραμμάρια (περίπου ¾ φλιτζάνι) τυρί φοντίνα, τριμμένο
  • 100 γραμμάρια (περίπου ¾ φλιτζάνι) γκοργκοντζόλα, θρυμματισμένη
  • 100 g (περίπου ¾ φλιτζάνι) παρμεζάνα, τριμμένη
  • Φύλλα φρέσκου βασιλικού (προαιρετικά)
  • Ελαιόλαδο, για το ράντισμα

Εργαλεία:

• Γκριλ Arteflame
• Εξάρτημα φούρνου πίτσας Arteflame
• Φλούδα πίτσας ή μεγάλη επίπεδη σπάτουλα

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε τη ζύμη για πίτσα:

   • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη.
   • Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό νερό και αφήστε τη να καθίσει για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει.
   • Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο στο μείγμα του αλευριού. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια απαλή ζύμη.
   • Ζυμώνουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια για περίπου 10 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
   • Βάζουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με ένα υγρό πανί και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

2. Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame:

   • Ρυθμίστε το Arteflame Grill σας με το εξάρτημα φούρνου πίτσας.
   • Προθερμάνετε το φούρνο πίτσας, στοχεύοντας στους 500°F+ (260°C) – ιδανικό για ψήσιμο πίτσας.

3. Προετοιμάστε τα γαρνιτούρα:

   • Σε ένα μπολ, συνδυάστε την τριμμένη μοτσαρέλα, τη φοντίνα, την γκοργκοντζόλα και τα τυριά παρμεζάνας.

4. Συναρμολογήστε την πίτσα:

   • Χτυπάμε την φουσκωμένη ζύμη και τη χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη (για δύο πίτσες).
   • Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε ένα κομμάτι ζύμης σε κύκλο 12 ιντσών.
   • Αλευρώστε ελαφρά μια φλούδα πίτσας και μεταφέρετε τη ζύμη σε πλάστη.
   • Απλώστε ομοιόμορφα τα ανάμεικτα τυριά πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περίγραμμα γύρω από τις άκρες.
   • Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο από πάνω.

5. Ψήστε την πίτσα:

   • Σύρετε την πίτσα από τη φλούδα στον φούρνο πίτσας Arteflame.
   • Μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα και το τυρί να αφρατέψει και να ροδίσει ελαφρώς.
   • Επαναλάβετε με το δεύτερο κομμάτι ζύμης.
   • ΣΗΜΕΙΩΣΗ: απομακρύνετε τα κάρβουνα / τα ξύλα ακριβώς κάτω από το φούρνο της πίτσας.  Με αυτό τον τρόπο οι επικαλύψεις ψήνονται εξίσου γρήγορα με την κρούστα.

6. Σερβίρετε:

   • Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά.
   • Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού αν θέλετε, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές:

• Ζύμη μπροστά: Η ζύμη της πίτσας μπορεί να γίνει μια μέρα νωρίτερα και να διατηρηθεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα για ακόμα καλύτερη ανάπτυξη της γεύσης.
• Παραλλαγές τυριού: Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικές αναλογίες ή τύπους τυριών που ταιριάζουν στο γούστο σας.

• Συνταγή για ζύμη πίτσας Arteflame

  

Απολαύστε τη δημιουργία αυτής της πολυτελούς πίτσας Quattro Formaggi στο Arteflame Grill σας. Δεν είναι μόνο ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε γκουρμέ σπιτική πίτσα, αλλά και μια τέλεια ευκαιρία για να επιδείξετε τις ικανότητές σας στο ψήσιμο.