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Wagyu Beef, Pork Belly and Blue Cheese Sliders with @bearsmokebbq sauce

Rezept für Wagyu-Rindfleisch, Schweinebauch und Blauschimmelkäse-Slider

Wagyu Beef, Pork Belly, and Blue Cheese Sliders Recipe

Rezept für Wagyu-Rindfleisch, Schweinebauch und Blauschimmelkäse-Scheiben

Erweitern Sie Ihr Grillerlebnis mit Wagyu-Rindfleisch, Schweinebauch und Blauschimmelkäse-Scheiben. Diese Mini-Burger sind eine köstliche Geschmackskombination und ein Gourmet-Genuss für jeden Anlass.

Entdecken Sie das ultimative Mini-Burger-Erlebnis mit Wagyu-Rindfleisch, Schweinebauch und Blauschimmelkäse, alles verfeinert mit den reichen Aromen der @bearsmokebbq-Sauce. Dieses Rezept von Dave @backyardbbqsmokehouse verwandelt einfache Zutaten in Gourmet-Slider, die sich perfekt für jede Zusammenkunft eignen.

Zutaten:

  • Für die Rindfleisch-Patties:
    • 1 Pfund amerikanisches Wagyu-Rind (gemahlen)
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 TL Thymian
    • 1 EL koscheres Salz
    • 1 EL grober Pfeffer
    • 2 Eier (1 für die Rindfleischmischung, 1 für Zwiebelringe)
  • Für Montage:
    • 1 Baguette, in 15 kleine Scheiben geschnitten
    • 15 1–2 Zoll große Quadrate Schweinebauch (Speck ist eine geeignete Alternative)
    • 1 süße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
    • 1 Tasse Mehl (für Zwiebelringe)
    • Käse nach Wahl (Blue Cheese, Pepper Jack oder Queso empfohlen)
    • Bear Smoke BBQ Saucen #1-5
    • Olivenöl
    • Knoblauchbutter (für Baguettescheiben)

Wegbeschreibung:

  1. Bereiten Sie die Rindfleischpastetchen vor:

    • In einer Schüssel Wagyu-Rindfleisch mit Knoblauch, Thymian, koscherem Salz, grobem Pfeffer und einem Ei vermischen, bis alles gut vermischt ist. Zu 15 kleinen Pastetchen formen.
  2. Zwiebelschnüre vorbereiten:

    • Das restliche Ei in einer Schüssel verquirlen. Tauchen Sie die Zwiebelstreifen in das Ei und bestreichen Sie sie dann mit Mehl, gewürzt mit Salz und Pfeffer.
  3. Den Arteflame-Grill vorheizen:

    • Bringen Sie Ihren Arteflame-Grill auf eine mittlere bis hohe Hitze und bereiten Sie ihn sowohl zum Grillen als auch zum Braten vor.
  4. Schweinebauch kochen:

    • Legen Sie Schweinebauchquadrate auf die Plancha. Knusprig kochen, dabei nach Bedarf wenden.
  5. Toasten Sie das Baguette:

    • Baguettescheiben in Knoblauchbutter tauchen. Auf der Plancha rösten, bis es knusprig ist.
  6. Rindfleischpastetchen grillen:

    • Reiben Sie jedes Patty leicht mit Olivenöl ein. Auf der Plancha etwa 3 Minuten pro Seite grillen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
  7. Käse schmelzen:

    • Legen Sie Käsescheiben auf die Plancha, um eine Seite leicht anzubraten, und legen Sie sie dann auf jedes Rindfleischpastetchen.
  8. Bauen Sie die Schieber zusammen:

    • Legen Sie auf jedes Crostini ein Rinderfrikadellen, ein Stück knusprigen Schweinebauch, einen Haufen gebratener Zwiebelschnüre und einen großzügigen Spritzer der Bear Smoke BBQ-Sauce Ihrer Wahl.
  9. Servieren und genießen:

    • Ihre Wagyu-Rindfleisch-, Schweinebauch- und Blauschimmelkäse-Scheiben sind jetzt bereit, Ihre Gäste zu erfreuen. Für das beste Erlebnis sofort servieren.

Dieses Rezept ergibt etwa 15 Mini-Burger, perfekt zum Teilen oder zum Genießen verschiedener Geschmacksrichtungen.

Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden:

Der Grill

Rindfleisch

Fleisch und Fisch

Die Gewürze

Töpfe und Pfannen

Besteck

Der Grillrost-Riser

Der Lebensmittelretter

Der Schaber

Der Gewürzpuck

Der Spritsparer

Die Holzkohle

Das Brennholz

Das Feuerzeug

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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