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Köstlich verkohlter, gerösteter Rosenkohl nach dem Arteflame-Grillrezept

roasted Brussels sprouts, beautifully charred on the outside and tender on the inside

Gerösteter Rosenkohl auf dem Arteflame Grill

Erweitern Sie Ihr Gemüse-Grillspiel mit diesem einfachen, aber köstlichen Rezept für gerösteten Rosenkohl auf dem Arteflame Grill. Außen perfekt verkohlt und innen zart, wird dieser Rosenkohl zu einer beliebten Beilage für Ihre Outdoor-Küche.

Zutaten:

  • 1 Pfund Rosenkohl, geputzt und halbiert
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 2 Knoblauchzehen, gehackt, oder 1 Teelöffel Chiliflocken für zusätzlichen Geschmack

Anweisungen:

  1. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor: Heizen Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill vor und achten Sie dabei auf eine gleichmäßige Grillfläche.

  2. Bereiten Sie den Rosenkohl vor:

    • In einer großen Schüssel den Rosenkohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis er gleichmäßig bedeckt ist. Fügen Sie nach Wunsch gehackten Knoblauch oder Chiliflocken hinzu.
  3. Rosenkohl grillen:

    • Legen Sie den Rosenkohl mit der Schnittfläche nach unten auf den flachen oberen Teil des Grills. Etwa 5–7 Minuten grillen, oder bis die Schnittflächen anfangen zu verkohlen und zu karamellisieren.
    • Drehen Sie den Rosenkohl um und grillen Sie ihn weitere 5 Minuten lang, oder bis er zart ist und rundherum schön verkohlt ist.
    • HINWEIS: Für noch mehr Kohle die Sprossen kurz auf dem mittleren Grillrost garen.
  4. Servieren:

    • Nehmen Sie den Rosenkohl vom Grill und geben Sie ihn auf eine Servierplatte.
    • Optional: Mit einer Balsamico-Reduktion beträufeln oder für eine zusätzliche Geschmacksnote mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Tipps für perfekt gerösteten Rosenkohl:

  • Gleichmäßiges Garen: Wenn der Rosenkohl nicht die gleiche Größe hat, bewegen Sie ihn einfach auf dem Kochfeld zu den verschiedenen Hitzezonen, damit er alle gleichmäßig gart und gleichzeitig fertig ist.
  • Heizen Sie den Grill vor: Ein vorgeheizter Grill ist entscheidend für die gewünschte Verkohlung und Karamellisierung.
Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden:
Arteflame Flat Top Grill
 
Flat top grill grate riser
charcoal grill charcoal fuel saver for flat top
flat top grill scraper
flat top grill seasoning puck
flat top grill food saver
 
flat top charcoal grill lighter