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Ultimatives Arteflame-Grill-Rezept für verbrannte Enden: Smoky BBQ-Perfektion meistern

succulent, caramelized burnt ends fresh off the Arteflame Grill

Verbrannte Enden auf dem Arteflame-Grill: Ein rauchiger Genuss

Entdecken Sie die Kunst, verbrannte Enden auf dem Arteflame-Grill zuzubereiten, einer Delikatesse in der Welt des Grillens. Die verbrannten Enden sind für ihren reichen Geschmack und ihre zarte Textur bekannt und der perfekte Leckerbissen für Fleischliebhaber. Befolgen Sie dieses Rezept, um rauchige, karamellisierte Perfektion zu erzielen.

Zutaten:

  • 2 Pfund Rinderbrustspitze
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Paprika
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional zum Schärfen)
  • BBQ-Sauce zum Glasieren

Ausrüstung:

  • Arteflame Grill
  • Aluminiumfolie
  • Fleischthermometer
  • Heftpinsel

Anweisungen:

  1. Brisket Point vorbereiten:

    • Überschüssiges Fett von der Brustspitze abschneiden und etwa 1/4 Zoll für den Geschmack übrig lassen.
  2. Mischen Sie den Rub:

    • In einer Schüssel braunen Zucker, Paprika, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer vermischen. Gut mischen.
  3. Wenden Sie den Rub an:

    • Bedecken Sie die Bruststückspitze gleichmäßig mit der Einreibemischung und stellen Sie sicher, dass alle Seiten bedeckt sind.
  4. Den Arteflame-Grill vorheizen:

    • Erhitzen Sie Ihren Arteflame-Grill und machen Sie sich bereit für das langsame Garen auf niedriger Stufe. Rinderbrust ist ein zähes Fleisch und es dauert lange, bis es zerfällt. Die gute Nachricht ist, dass es fast unmöglich ist, zu viel zu kochen! Im Zweifelsfall: länger grillen.
  5. Brisket Point kochen:

    • Legen Sie die Bruststückspitze auf den flachen oberen Teil des Grills. Langsam kochen, dabei gelegentlich wenden, bis die Innentemperatur 190 °F erreicht. Dieser Vorgang kann je nach Dicke des Fleisches mehrere Stunden dauern.
  6. Würfel und Glasur:

    • Nehmen Sie die Brust vom Grill und lassen Sie sie etwa 10 Minuten ruhen. In 2,5 cm große Würfel schneiden.
    • Legen Sie die Würfel in eine Einwegpfanne aus Aluminiumfolie. Mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce vermengen.
    • Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Grill und stellen Sie sie auf das flache Kochfeld. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Sauce karamellisiert und die Würfel eine leichte Kohle entwickeln, etwa 15–20 Minuten.
    • Um die Enden fertigzustellen, verkohlen Sie sie, indem Sie sie direkt auf den Grillrost legen.
  7. Servieren:

    • Die verbrannten Enden heiß servieren, auf Wunsch mit zusätzlicher BBQ-Sauce garniert.

SEO-optimierte Tipps für perfekte verbrannte Enden:

  • Niedrig und langsam: Der Schlüssel zu zart verbrannten Enden liegt darin, die Bruststückspitze über einen längeren Zeitraum bei niedriger Temperatur zu garen.
  • Karamellisierung: Das Glasieren mit BBQ-Sauce und das Garen bei höherer Temperatur gegen Ende sorgen für die charakteristische karamellisierte Kruste.
  • Experimentieren Sie mit Saucen: Während traditionelle BBQ-Sauce eine klassische Wahl ist, können Sie gerne mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren, um die perfekte Kombination zu finden.

Auf dem Arteflame-Grill zubereitete verbrannte Enden sind ein rauchiger, herzhafter Genuss, der das Beste aus langsamem Garen und karamellisierten BBQ-Aromen vereint. Diese Häppchen eignen sich perfekt für Zusammenkünfte und werden jeden Grillliebhaber beeindrucken.

Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden:
Arteflame Flat Top Grill
 
Flat top grill grate riser
charcoal grill charcoal fuel saver for flat top
flat top grill scraper
flat top grill seasoning puck
flat top grill food saver
 
flat top charcoal grill lighter

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