Arteflame BBQ Chicken Pizza: Ein rauchiger Grillgenuss

BBQ Chicken Pizza ist eine köstliche Kombination aus zartem Hühnchen, würziger Barbecue-Sauce und geschmolzenem Käse, alles auf einer knusprigen Kruste. Indem Sie diese Pizza auf dem Arteflame-Grill zubereiten, können Sie eine zusätzliche Schicht rauchigen Geschmacks hinzufügen, der das gesamte Gericht verfeinert. Diese BBQ-Hühnchenpizza eignet sich perfekt für ein ungezwungenes Abendessen oder ein unterhaltsames Wochenendessen und wird mit Sicherheit ein Hit.

Zutaten

Für den Teig:

• 1 Pfund Pizzateig (im Laden gekauft oder selbstgemacht)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Mehl zum Bestäuben

Für die Toppings:

• 1 Tasse Barbecuesauce (Ihre Lieblingsmarke)
• 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert oder gewürfelt
• 1 1/2 Tassen Mozzarella-Käse, gerieben
• 1/2 Tasse rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse geräucherter Gouda-Käse, gerieben
• 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt (optional)
• 1/4 Tasse Maiskörner (optional)
• 1 Jalapeño, dünn geschnitten (optional, zum Erhitzen)

Für die Hühnchenmarinade (optional):

• 2 Esslöffel Barbecuesauce
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Zünden Sie den Grill an

Starten Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill und erzeugen Sie eine mittlere bis hohe Hitzezone auf dem flachen Kochfeld.  In diesem Bereich bereiten Sie das Hähnchen (falls mariniert) und die Pizza zu.  Verwenden Sie den optionalen Arteflame-Pizzaofen, falls Sie einen haben.

2. Bereiten Sie das Huhn vor

Wenn Sie dem Hähnchen zusätzlichen Geschmack verleihen möchten, marinieren Sie es in einer Mischung aus Barbecue-Sauce, Olivenöl, gehacktem Knoblauch, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren. Kochen Sie das Hähnchen auf dem flachen Kochfeld, bis es vollständig gegart und leicht verkohlt ist, etwa 5–7 Minuten pro Seite. Vom Grill nehmen, etwas abkühlen lassen und dann zerkleinern oder würfeln.

3. Bereiten Sie den Teig vor

Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf die gewünschte Dicke aus. Bestreichen Sie eine Seite des Teigs mit Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern und eine knusprige Kruste auf dem Grill zu bilden.

4. Grillen Sie den Pizzateig

Verwenden Sie den optionalen Arteflame-Pizzaofen, falls Sie einen haben.  Stellen Sie sicher, dass sich das Brennholz nicht direkt unter der Pizza befindet, damit der Belag mit der gleichen Geschwindigkeit gart wie die Kruste.  Legen Sie den Teig mit der geölten Seite nach unten direkt auf die flache Kochfläche des Arteflame. 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Unterseite leicht gebräunt und knusprig ist. Bestreichen Sie die Oberseite des Teigs mit Olivenöl und drehen Sie den Teig dann um.

5. Fügen Sie die Toppings hinzu

Sobald der Teig gewendet ist, verteilen Sie schnell eine Schicht Barbecue-Sauce darüber. Verteilen Sie das zerkleinerte Hähnchen, den Mozzarella-Käse, den geräucherten Gouda, die roten Zwiebelscheiben und alle weiteren Beläge wie Mais, Jalapeño oder Koriander gleichmäßig.

6. Kochen Sie die Pizza

Decken Sie die Pizza mit einem grillsicheren Deckel oder einer großen Metallschüssel ab, um die Hitze zu speichern und das Schmelzen des Käses zu unterstützen. Weitere 5-7 Minuten kochen lassen, oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet und die Kruste goldbraun und knusprig ist.

7. Garnieren und servieren

Sobald die Pizza perfekt gegart ist, nehmen Sie sie vom Grill. Nach Belieben frischen Koriander darüber streuen. Schneiden Sie die Pizza in Scheiben und servieren Sie sie heiß. Genießen Sie dabei den rauchigen, würzigen Geschmack.

Tipps

• Verwenden Sie einen Pizzastein: Für eine noch knusprigere Kruste können Sie einen Pizzastein auf dem Arteflame-Grill verwenden. Heizen Sie den Stein auf dem Grill vor, bevor Sie den Teig darauf legen.
• Experimentieren Sie mit Saucen: Probieren Sie verschiedene Barbecue-Saucen aus, z. B. eine scharfe oder eine Honigversion, um das Geschmacksprofil zu verändern.
• Überwachen Sie die Hitze: Behalten Sie die Temperatur des Grills im Auge, um ein Verbrennen der Kruste zu vermeiden. Bei Bedarf können Sie die Kochzone auf eine niedrigere Hitze einstellen.

Schlussfolgerung

Dieses Arteflame BBQ Chicken Pizza-Rezept kombiniert die rauchigen, gegrillten Aromen von Barbecue-Hähnchen mit der klebrigen Güte von geschmolzenem Käse auf einer knusprigen Pizzakruste. Es ist eine unterhaltsame und köstliche Art, Pizza mit einer rauchigen Note zu genießen, perfekt für jeden Anlass.

Arteflame-Pizzateig-Rezept

Rezeptvariationen

1. Buffalo Chicken Pizza

Ersetzen Sie die Barbecue-Sauce durch Büffelsauce und fügen Sie für eine würzige Note Blauschimmelkäse-Streusel hinzu.

2. BBQ Pulled Pork Pizza

Ersetzen Sie Hühnchen durch Pulled Pork und fügen Sie eingelegte Zwiebeln hinzu, um eine südländisch inspirierte Pizza zu erhalten.

3. Vegetarische BBQ-Pizza

Lassen Sie das Hähnchen weg und belegen Sie die Pizza mit gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Pilzen.

4. Hawaiianische BBQ Chicken Pizza

Fügen Sie Ananasstücke und kanadischen Speck zusammen mit dem Grillhähnchen hinzu, um eine süße und herzhafte Kombination zu erhalten.

5. BBQ Brisket Pizza

Verwenden Sie übriggebliebenes geräuchertes Bruststück anstelle von Hühnchen, um einen reichhaltigen, rauchigen Geschmack zu erhalten.

Beste Paarungen

• Beilage: Ein einfacher grüner Salat oder Krautsalat, um die reichen Aromen auszugleichen
• Getränk: Ein kaltes Bier, insbesondere ein Pale Ale oder Lagerbier, oder ein knackiger Weißwein wie Sauvignon Blanc
• Dessert: Gegrillte Pfirsiche mit einer Kugel Vanilleeis für einen süßen Abschluss