Gegrillte, mit geräuchertem Gouda gefüllte Burger – Colorado-Stil

Einführung

Es gibt nichts Besseres, als in einen saftigen, perfekt gegrillten Burger mit einer klebrigen, geschmolzenen Käsefüllung zu beißen. Diese gegrillten, mit geräuchertem Gouda gefüllten Burger werden auf dem Arteflame-Grill zubereitet und bieten die ultimative Steakhouse-Qualität. Der hocherhitzte Mittelrost schließt die Säfte ein, während die umgebende flache Grillplatte für gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen sorgt. Machen Sie sich bereit, Ihre Gäste mit diesem Burger-Erlebnis im Colorado-Stil zu beeindrucken!

Zutaten

• 2 Pfund Hackfleisch (80/20)
• 170 g geräucherter Gouda, in Würfel geschnitten
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1 EL Worcestershiresauce
• 4 Brioche-Brötchen
• 2 EL Butter (zum Grillen von Brötchen und Burgern)
• Optionale Beläge: Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Speck

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill vorbereiten

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die geölten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie das Papier an.
4. Lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten brennen, bis der Grill heiß und bereit ist.

Schritt 2: Die Burger-Patties zubereiten

1. Teilen Sie das Hackfleisch in acht gleich große Portionen.
2. Jede Portion zu einem dünnen Fladen flach drücken.
3. Geben Sie einige Würfel geräucherten Gouda in die Mitte von vier Frikadellen.
4. Legen Sie auf jedes gefüllte Patty ein weiteres Patty und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu verschließen.
5. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Worcestershiresauce würzen.

Schritt 3: Die Burger auf dem mittleren Grillrost anbraten

1. Legen Sie die Burger bei 1.000 °F auf den mittleren Grillrost.
2. Etwa 1–2 Minuten auf jeder Seite anbraten, damit der Saft nicht austritt.
3. Legen Sie die Burger auf die äußere, flache Grillplatte.

Schritt 4: Fertiggaren auf der flachen Grillplatte

1. Lassen Sie die Burger 5–7 Minuten lang auf der flachen Grillplatte von Arteflame garen.
2. Überprüfen Sie den Garzustand mit einem Fleischthermometer (für mittleren Garzustand bei 135 °F herausnehmen).
3. Bedenken Sie, dass das Fleisch nach der Entnahme weiter gart.

Schritt 5: Die Brötchen toasten

1. Die Innenseite jedes Briochebrötchens mit Butter bestreichen.
2. Legen Sie sie mit der Schnittseite nach unten auf die flache Grillplatte.
3. 1–2 Minuten toasten, bis es goldbraun ist.

Schritt 6: Zusammenstellen und servieren

1. Legen Sie die Burger auf die Brötchen und belegen Sie sie nach Wunsch.
2. Sofort servieren und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie ein schnell ablesbares Thermometer, um den perfekten Gargrad zu erreichen.
• Lassen Sie die Burger vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen.
• Butter verleiht beim Grillen ein unglaubliches Aroma.

Variationen

• Würziger Colorado Burger: Fügen Sie Jalapeños und Pepper Jack-Käse statt Gouda hinzu.
• Pilz-Schweizer-Burger: Mit Schweizer Käse füllen und mit gegrillten Pilzen belegen.
• BBQ-Bacon-Burger: BBQ-Sauce unterrühren und knusprigen Speck dazugeben.
• Blauschimmelkäse-Genuss: Für einen kräftigen Geschmack verwenden Sie Blauschimmelkäsekrümel im Burger.
• Southwestern Green Chile Burger: Fügen Sie für eine New-Mexico-Note grüne Hatch-Chilis und Pepper Jack-Käse hinzu.

Abschluss

Diese gegrillten, mit geräuchertem Gouda gefüllten Burger sind voller Geschmack und haben dank des Arteflame-Grills die perfekte Kruste.Probieren Sie verschiedene Variationen aus und genießen Sie ein unschlagbares Grillerlebnis im Garten!

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben
• Süßkartoffelpommes
• Krautsalat
• IPA oder Craft Beer aus Colorado
• Erfrischende Limonade