Gegrillte Colorado Rocky Mountain Pizza auf Arteflame

Einführung

Machen Sie sich bereit, die köstlichste Colorado Rocky Mountain Pizza direkt auf dem Arteflame-Grill zuzubereiten. Diese im Holzofen gebackene Pizza hat eine perfekt knusprige Kruste und einen rauchigen, rustikalen Geschmack, den Sie in einem Ofen nicht bekommen. Mit frischen Zutaten aus der Region belegt, ist jeder Bissen vollgepackt mit reichhaltiger, herzhafter Köstlichkeit. Lassen Sie uns den Arteflame anheizen und eine handwerklich gefertigte Pizza backen, die jeden an Ihrem Tisch beeindrucken wird!

Zutaten

• 1 Pfund frischer Pizzateig
• 1/2 Tasse Pizzasoße
• 1 1/2 Tassen geriebener Mozzarella
• 1/2 Tasse zerbröckelter Ziegenkäse
• 1/2 Tasse geschnittene Champignons
• 1/2 Tasse gewürfelte geröstete grüne Chilis
• 1/2 Tasse dünn geschnittener Prosciutto
• 1/4 Tasse karamellisierte Zwiebeln
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• 1/4 Tasse frischer Rucola
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den geölten Servietten.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer sich entzünden.
4. In etwa 20 Minuten ist die flache Kochplatte zum Grillen bereit.

Schritt 2: Bereiten Sie die Pizzazutaten vor

1. Den frischen Pizzateig dünn und rund ausrollen.
2. Die Pizzasoße gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
3. Mit geriebenem Mozzarella und zerbröckeltem Ziegenkäse bestreuen.
4. Mit Pilzen, gewürfelten grünen Chilis, Prosciutto und karamellisierten Zwiebeln belegen.
5. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Die Pizza grillen

1. Butter auf der flachen Kochplatte von Arteflame schmelzen.
2. Legen Sie den Pizzateig vorsichtig auf die Grillplatte.
3. 3–5 Minuten kochen lassen, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
4. Verwenden Sie zum Drehen eine Pizzaschaufel, um ein Anbrennen zu verhindern.
5. Sobald die Unterseite knusprig ist, decken Sie sie für ein gleichmäßiges Garen mit der Kuppel des Arteflame-Pizzaofens ab.
6. Kochen, bis der Käse Blasen wirft und der Belag durchgewärmt ist.

Schritt 4: Fertigstellen und servieren

1. Sobald die Pizza perfekt gegrillt ist, nehmen Sie sie vom Kochfeld.
2. Mit Honig beträufeln und frischen Rucola dazugeben.
3. In Scheiben schneiden und sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie für den besten Geschmack frische, lokale Zutaten.
• Drehen Sie die Pizza häufig, damit sie gleichmäßig gart.
• Lassen Sie das Feuer bis zur heißen Glut herunterbrennen, um übermäßige Flammenbildung zu vermeiden.
• Butter verstärkt den Grillgeschmack stärker als Olivenöl.

Variationen

• BBQ-Hähnchenpizza: Ersetzen Sie die traditionelle Pizzasauce durch BBQ-Sauce, fügen Sie gegrilltes Hähnchen, rote Zwiebeln und geräucherten Gouda hinzu.
• Pizza Hut: Lassen Sie das Fleisch weg und laden Sie gegrillte Paprika, Zucchini und Kirschtomaten herunter.
• Colorado Bison Pizza: Verwenden Sie Bisonwurst, geröstete rote Paprika und würzigen Cheddar.
• Garnelenpizza mit Knoblauchbutter: Mit Garnelen, Knoblauchbutter und frischem Parmesan belegen.
• Pesto Margherita: Verwenden Sie Basilikumpesto, frischen Mozzarella und alte Tomatensorten.

Abschluss

Pizza auf dem Arteflame-Grill zuzubereiten ist ein unglaubliches Erlebnis, das unvergleichliche Aromen hervorbringt. Mit den Hitzezonen, der knusprigen Kruste und dem rauchigen Geschmack ist es die perfekte Art, hausgemachte Pizza mit einem Colorado-Touch zu genießen.

Beste Paarungen

• Ein frisches Craft Beer aus Colorado
• Ein Glas kräftiger Rotwein
• Gegrillter Spargel oder gerösteter Mais auf der Grillplatte