Gegrillte Kürbispfannkuchen mit Salbeibutter

Machen Sie auf Ihrem Arteflame-Grill köstliche gegrillte Kürbispfannkuchen mit gebräunter Salbeibutter. Perfekt als herzhaftes Frühstück oder köstliche Beilage.

Portionen:

12 Pfannkuchen, für 3–4 Personen

Zeit:

15 Minuten (sobald der Kürbis gekocht ist)

Zutaten:

• 1 Tasse gerösteter und pürierter Winterkürbis
• 1/3 Tasse Joghurt oder Sauerrahm
• 2 große Eier
• 1/2 Tasse fein geriebener Greyerzer, Comte oder Parmesan
• 3/4 Teelöffel feines Meersalz
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Tasse Allzweckmehl
• Butter oder Olivenöl zum Braten

Zum Abschluss:

• 2-3 Esslöffel Butter
• Salz, nach Geschmack
• Frische Salbeiblätter

Wegbeschreibung:

1. Bereiten Sie den Kürbis vor: Den Kürbis (Butternuss oder Kabocha) halbieren, die Kerne herauslöffeln und mit der Vorderseite nach unten auf dem Arteflame-Grill mit etwas grobem Salz bei 375 °F 40–50 Minuten rösten, bis er weich ist .

2. Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Kürbispüree, Joghurt, Eier, Käse, Salz, Pfeffer und Backpulver verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Mehl einrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. Kochen Sie die Pfannkuchen: Erhitzen Sie den Arteflame-Grill. Geben Sie gehäufte Löffel Teig auf den Grill. leicht abflachen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.

4. Mit Salbeibutter abschließen: Butter, Salz und Salbeiblätter auf den Grill legen. Kochen, bis die Butter braun wird und der Salbei knusprig wird. Vor dem Servieren über die Pfannkuchen gießen.

Genießen Sie diese gegrillten Kürbispfannkuchen mit Salbeibutter für eine gemütliche Mahlzeit, die die Vielseitigkeit und das kulinarische Potenzial Ihres Arteflame-Grills unterstreicht.