Rezept für Wagyu-Rindfleisch, Schweinebauch und Blauschimmelkäse-Slider

Erweitern Sie Ihr Grillerlebnis mit Wagyu-Rindfleisch, Schweinebauch und Blauschimmelkäse-Scheiben. Diese Mini-Burger sind eine köstliche Geschmackskombination und ein Gourmet-Genuss für jeden Anlass.

Entdecken Sie das ultimative Mini-Burger-Erlebnis mit Wagyu-Rindfleisch, Schweinebauch und Blauschimmelkäse, alles verfeinert mit den reichen Aromen der @bearsmokebbq-Sauce. Dieses Rezept von Dave @backyardbbqsmokehouse verwandelt einfache Zutaten in Gourmet-Slider, die sich perfekt für jede Zusammenkunft eignen.

Zutaten:

• Für die Rindfleisch-Patties:
  • 1 Pfund amerikanisches Wagyu-Rind (gemahlen)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Thymian
  • 1 EL koscheres Salz
  • 1 EL grober Pfeffer
  • 2 Eier (1 für die Rindfleischmischung, 1 für Zwiebelringe)
• Für Montage:
  • 1 Baguette, in 15 kleine Scheiben geschnitten
  • 15 1–2 Zoll große Quadrate Schweinebauch (Speck ist eine geeignete Alternative)
  • 1 süße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Mehl (für Zwiebelringe)
  • Käse nach Wahl (Blue Cheese, Pepper Jack oder Queso empfohlen)
  • Bear Smoke BBQ Saucen #1-5
  • Olivenöl
  • Knoblauchbutter (für Baguettescheiben)

Wegbeschreibung:

1. Bereiten Sie die Rindfleischpastetchen vor:

   • In einer Schüssel Wagyu-Rindfleisch mit Knoblauch, Thymian, koscherem Salz, grobem Pfeffer und einem Ei vermischen, bis alles gut vermischt ist. Zu 15 kleinen Pastetchen formen.

2. Zwiebelschnüre vorbereiten:

   • Das restliche Ei in einer Schüssel verquirlen. Tauchen Sie die Zwiebelstreifen in das Ei und bestreichen Sie sie dann mit Mehl, gewürzt mit Salz und Pfeffer.

3. Den Arteflame-Grill vorheizen:

   • Bringen Sie Ihren Arteflame-Grill auf eine mittlere bis hohe Hitze und bereiten Sie ihn sowohl zum Grillen als auch zum Braten vor.

4. Schweinebauch kochen:

   • Legen Sie Schweinebauchquadrate auf die Plancha. Knusprig kochen, dabei nach Bedarf wenden.

5. Toasten Sie das Baguette:

   • Baguettescheiben in Knoblauchbutter tauchen. Auf der Plancha rösten, bis es knusprig ist.

6. Rindfleischpastetchen grillen:

   • Reiben Sie jedes Patty leicht mit Olivenöl ein. Auf der Plancha etwa 3 Minuten pro Seite grillen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.

7. Käse schmelzen:

   • Legen Sie Käsescheiben auf die Plancha, um eine Seite leicht anzubraten, und legen Sie sie dann auf jedes Rindfleischpastetchen.

8. Bauen Sie die Schieber zusammen:

   • Legen Sie auf jedes Crostini ein Rinderfrikadellen, ein Stück knusprigen Schweinebauch, einen Haufen gebratener Zwiebelschnüre und einen großzügigen Spritzer der Bear Smoke BBQ-Sauce Ihrer Wahl.

9. Servieren und genießen:

   • Ihre Wagyu-Rindfleisch-, Schweinebauch- und Blauschimmelkäse-Scheiben sind jetzt bereit, Ihre Gäste zu erfreuen. Für das beste Erlebnis sofort servieren.

Dieses Rezept ergibt etwa 15 Mini-Burger, perfekt zum Teilen oder zum Genießen verschiedener Geschmacksrichtungen.

Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden: